Hvad er årsagen Tyggegummi at tabe sin smag?

"Har din tyggegummi miste sin smag på sengestolpen natten?" spørgsmålstegn en 1959 sang af skiffle kunstner Lonnie Donegan. Svaret? Nå, ja og nej. Tyggegummi flavor dispergeres Deres spyt, så tyggegummi på bedpost bliver hård og tør, gør det vanskeligt at tygge. Den seneste udvikling i tyggegummi fremstillingssektoren har skabt en gummi med længerevarende smag, uanset om du sætter det på sengestolpen natten over.

Hvordan tyggegummi Works

Tyggegummi indeholder sukker eller en sukker erstatning og kunstige eller naturlige smagsstoffer. Mængden af ​​aromaer, der er indeholdt i en pind af tyggegummi er faktisk ret lille. Når du lægger tyggegummi i munden, spyt produktion stiger, blødgøring tandkødet og frigive aromaen og sukker. Sukkeret tjener til at forbedre ikke blot sødme af gummi, men det øger også smagen.

Tab af Flavor

Jo længere du tygger tyggegummi, jo mere sukker eller sukker erstatning og aroma opløses. Som sukker opløses, det løft det giver smag aftager, hvilket smagen af ​​tyggegummiet til at blive mere mild. Sødemidlet opløser meget hurtigere end smag krystaller, men da sukkeret opløses, vil du ikke være i stand til at smage aromaen så godt. Sætte en sukkerknald på tungen kan bidrage til at øge smagen af ​​din tyggegummi igen.

Sukker erstatninger og Flavor Loss

Mange populære gum mærker producere sukkerfrit tyggegummi. Disse typer af tyggegummi udnytte en sukkererstatning at stimulere smag distribution, mens gummiet bliver tygges. De mest almindelige typer af sukkererstatning anvendes i tyggegummi er xylitol og sorbitol. Der sukkererstatninger reducere kalorieindholdet af gummiet og samtidig forhindre hulrum og andre dentale problemer. Hertil kommer, at de ikke opløses så hurtigt i spyttet, så de hjælper boost og distribuere gum flavor længere end sukker. Derudover disse sukkererstatninger forårsage en kølende fornemmelse i munden, der kan forbedre smagen af ​​tyggegummi.

Flavour Krystaller

Den nylige indførelse af smag krystaller til mange populære mærker af tyggegummi skaber en længere og mere intens smag sensation. Flavour krystaller er små lommer af koncentreret smag og sukker eller sukkererstatning, som når de tygges, frembringe en burst af smag i munden. Flavour krystaller producerer smag på samme måde som tygge regelmæssig tyggegummi gør - spyt og sukker stimulere frigivelsen af ​​gummiet s smag. Men disse flavor Krystallerne opløses ved forskellige hastigheder, hvilket forlænger intensiteten af ​​tyggegummiet flavor.