Hvordan at finde ud af, hvor meget kød at købe per person

Hvis du bare gætte, hvor meget kød, du bliver nødt til at fodre alle dine gæster, chancerne er en af ​​to ting vil ske. Enten du vil ende op med for lidt, så dine gæster utilfredse og sultne, eller du vil have levninger. Mens sidstnævnte måske ikke altid er en dårlig ting, hvis du forsøger at spare penge - eller rum i dit køleskab - du måske foretrækker at købe den helt rigtige mængde af kød. For at gøre det med succes, skal du finde ud af, hvor meget kød at købe per person, du ønsker at tjene.

Vejledning

• Planlæg hele menuen til dit arrangement, før du forsøger at beregne, hvor meget kød, du får brug for. Hvis du skifter mening om betjener kød som en appetitvækker og beslutter at gøre det til det vigtigste kursus, vil du opdage, at du er sørgeligt kort, hvis du allerede har købt kød baseret på din hensigt at bruge det som en appetitvækker. Realiseringen af ​​et detaljeret menu vil hjælpe dig med at minimere disse ændringer i sidste øjeblik og give dig en bedre idé om, hvor meget kød, du får brug for.

• Brug din menu til at hjælpe dig med at vurdere, hvor stor en del af måltidet kød vil give. For eksempel, hvis du tjener en hovedret af kød, der også omfatter pasta og en bagt kartoffel, vil du ikke brug for så meget kød, som hvis du ønsker at tjene hver person en bøf - og intet andet - som den vigtigste kursus.

• Gang antallet af gæster, du ønsker at tjene med 0,2, hvis kødet kommer til at være en appetitvækker. Gang antallet af gæster med 0,5 til 0,33, hvis kødet bliver en del af de vigtigste kursus, men der vil også være andre påfyldning komponenter. Hvis du vil blande kødet ind i et andet fad, såsom en karry eller chili, gange antallet af gæster ved 0,25-0,33. Hvis du ønsker at tjene kødet som centrum for måltidet med få - om nogen - tilbehøret, gange antallet af gæster, du ønsker at tjene med 0,75. Dette resulterer antal i disse beregninger vil give dig antallet af pounds af kød, du bør købe for at fodre dine gæster.