Chokolade Fountain Opskrifter & Idéer

September 29

Chokolade Fountain Opskrifter & Idéer

Der er ingen bedre måde at imponere gæster end at forkæle dem og dig selv med den sødlig dekadence en chokolade springvand. Det er en variant af den klassiske fondue, men i stedet for at dyppe små godbidder i en gryde, chokolade flyder blidt langs siderne af en kaskade springvand. Springvandet kan også bruges til meget mere end blot chokolade. Som en velsmagende alternativ, kan du gøre det til en karamel springvand. Du kan endda fylde den med varme eller kolde krydrede saucer.

Slik


Købe specielle chokolade fontæne chokolade, indeholder mere fedt end almindelig chokolade for at sikre et jævnt flow. Du kan også bruge dine foretrukne chokolade chips i mælk eller mørk, men tilføjer 1/2 kop god vegetabilsk olie til hver pund af chokolade. Få den bedste smag med kokosolie. For en rig chokolade ganache, varme 1 kop piskefløde og langsomt smelte chokolade i det over en dobbelt kedel. Tilføj et strejf af mørk rom eller Grand Marnier for ekstra smag. Hæld aldrig smør eller margarine, som vil gøre den varme chokolade ostemassen og hærde op. Kræver karamel? Derefter udfylde din springvand med en forvarmet blanding af 5 dele karamel dip og 1 del æblejuice. Juster mængden til kravene i din springvand. Hvad skal dyppe: jordbær, banan, ananas stykker, æbler, pærer, pund kage, cookies, skumfiduser, nødder, salt saltkringler og chips. Prøv nogle sprød bacon med mørk chokolade. For en uforglemmelig morgenmadsbuffet, udfylde din springvand med den klassiske ahorn eller den farverige og fed boysenberry sirup og dyppe pandekage stykker eller fransk toast fingre i det varme og flydende lykke.

Savoury Seduction


Rist 0.454kg. medium til skarpe cheddar ost og smelte det i en gryde med 1,5 kopper piskefløde over svag varme under konstant omrøring. Tilføj et par drysser Worcestershire sauce. For mere varme smag til smag med din favorit hot sauce. Dippers: Croutons, fransk brød, nachos, vegetabilsk pinde, saltkringler, mini-frikadeller, mini-pølser til en elegant udgave, smelte 0.454kg. blåskimmelost med 1,5 kopper piskefløde, igen over svag varme, mens røre det, indtil det hele er glat og blandet. Tilføj en knivspids peber, en knivspids muskatnød og omkring 1/2 tsk meget finthakket timian. Du må ikke bringe det i kog, og når alt er blandet godt og har en glat, flydende konsistens, overføre det til din springvand. Dip tern af kogt kyllingebryst, ristede svinemørbrad, selleri sticks, brød, pære skiver, kvarte friske figner eller abrikoser.

Sunde Alternativ


Brug springvandet som omdrejningspunktet for en sundhed buffet. Du må ikke slå varmen og fyld den med en hjemmelavet yoghurt-urt dip. Til en 907gr beholder med yoghurt naturel tilsættes 1 kop creme fraiche, 1/2 kop mælk, 2 fint revet handsker af hvidløg, salt, peber, 2 spsk ekstra jomfru olivenolie, en håndfuld fint hakket persille, purløg og basilikum. Det skal have en glat, men ikke for flydende konsistens, tilføje mere mælk, hvis for tyk og mere creme fraiche, hvis alt for tynd. Dip gulerødder, individuelle blade af romaine, cocktail tomater, agurk skiver, frisk grillet veggie kebabs med squash, aubergine, tomater på løg, tern af fransk brød.