Hvordan laver jordbær topping til Marie

Mens du kan top hjemmelavet eller store-købte Marie blot med friske, skiver jordbær, en glasur tilføjer både visuel appel og ekstra smag. Du kan købe jordbær glasurer på købmandsforretninger, men at lave din egen ikke kræver specielle værktøjer eller færdigheder. Hvis du kan varme vand og drive en blender, kan du oprette en hjemmelavet jordbær topping til at pryde din Marie.

Instruktioner

•  Skyl 2 pints af friske jordbær under rindende koldt vand.

•  Fjern de grønne blade og hvide bit fra toppen af ​​hver jordbær med skrælle kniv, skær bærrene i 1/4-inch tykke skiver. De 2 pints bør give ca. 4 kopper skivede jordbær.

•  Put 3 kopper skiver jordbær i en stor skål med 1/2 kop konditorer sukker. Rør sukker og jordbær sammen. Sæt skålen i køleskabet.

•  Sæt de resterende kop skivede jordbær i en mellemstor gryde med 1 kop vand.

•  Kog jordbær og vand over svag varme, indtil jordbærrene er bløde og grødet.

•  Hæld jordbær og vand fra gryden i en blender eller stå mixer udstyret med et piskeris vedhæftet fil. Proces blandingen, indtil den er glat og fri for klumper.

•  Hæld jordbær puré tilbage i gryden og tilsæt 1/2 kop melis, 1 spsk majsstivelse og 2 til 3 dråber rød frugtfarve.

•  Varm jordbær puré over svag varme under konstant omrøring indtil blandingen bliver tykkere. Det bør have en konsistens svarende til piskefløde.

•  Tag gryden fra varmen og lad blandingen afkøle til stuetemperatur.

•  Hæld den afkølede jordbær glasur over de resterende skivede jordbær i din stor skål. Rør glasur og jordbær sammen.

•  Dæk røreskål med plastfolie og opbevares i køleskab din jordbær topping indtil du er klar til at tjene Marie.