Hvordan at skære en fennikel pære
Fennikel har en hvid eller grøn pære, hvorfra opstår hvide stilke. På enden af stilkene er et Bregnelignende bevoksning. Disse blade dyrke blomster og producere fennikelfrø. Alle fire dele af fennikel kan anvendes i madlavning. Brug pæren når en opskrift opfordrer til skivet eller hakket fennikel, kan stænglerne i supper og gryderetter og blade og frø anvendes som en urt krydderier. Fennikel har en anis smag med stykket af selleri.
Vejledning
• Skær stilke og blade væk fra pæren. Placer til den ene side. Kassér det ydre lag af pæren.
• Indstil pære på sin flade bund på et skærebræt. Skær i halve.
• Indstil cut side af fennikel ned på brættet. Skåret i 1/4-inch skiver går vinkelret mod fibrene. At skære kiler i stedet for skiver, skæres hver halvdel i kvarte.