Typer af Crusting Buttercream Frosting

Skorpedannelse buttercream er en særlig type frosting, der kan anvendes uden problemer og tørrer til en hårdere konsistens end typiske frosting. Skorpedannelse buttercream er et glimrende alternativ til fondant når kage udsmykning, som mange mennesker tror, ​​har en ulige smag og tekstur. Med skorpedannelse buttercream, får du alle de smag af mere traditionelle frostings og stadig opnå en glat, jævn overflade til dekoration.

Traditionel Crusting Buttercream

Denne type skorpedannelse buttercream er tæt på noncrusting buttercream frosting opskrifter. Denne opskrift bruger smør, afkortning, flormelis og vand for at skabe en skorper buttercream, der er fast nok til at gøre dekorative blomster med. Start med at blande sammen en pind af stuetemperatur usaltet smør og 1 1/2 kopper afkortning. Suppleant tilføje 0.907kg. sigtet flormelis og 1/4 kop vand. Frost din kage, og lad det sidde i 10 til 15 minutter. Så brug et stykke køkkenrulle til at udglatte frosting.

Melbaserede Crusting Buttercream

Denne opskrift adskiller sig fra andre buttercream opskrifter i, at det bruger mel til at stabilisere frosting og give det en fast, men smørbar konsistens. Start med at creaming sammen 1 1/2 kopper afkortning og 1/2 kop hvedemel. Så suppleant tilføjer 0.907kg. sigtet flormelis og 1/4 kop meget varmt vand. Frost din kage, og derefter udjævne frosting at få den perfekte overflade til dekoration.

Flavour Variationer

Der er snesevis af smagsvarianter, der kan bruges på skorpedannelse buttercreams at gøre dem bedre passer til smagsprofil af kagen, men der er bestemt ikke noget galt med at bruge bare basen opskrift. Fælles tilføjelser er vanille ekstrakt og mandel ekstrakt, som begge ville være egnet til en række forskellige kage varianter. Der er også frugtagtig ekstrakt smag til rådighed, såsom citron, kokos, appelsin, kirsebær og hindbær. Mere komplekse smag muligheder omfatter smør pecan, rom, bourbon, champagne og mynte.

Farvemuligheder

Skorpedannelse buttercream frosting kan let farvet passer til dine behov med den rette kombination af frugtfarve. Nøglen til farve dit frosting er at tilføje en dråbe eller to af frugtfarve ad gangen, indtil du opnår den rigtige farve. Du kan altid tilføje mere, men der er ingen måde at løse gå for vidt. Afhængig af din udsmykning planer, kan du foretrækker en helt hvid skorpedannelse buttercream. For at opnå dette, kan du bruge farveløs smør, som kan købes i helsekost butikker, og hvis du tilføjer enhver smag ekstrakter, sørg for at de er klare.