Sådan holder Rosiner fra at falde til bunden af ​​en kage

December 26

Sådan holder Rosiner fra at falde til bunden af ​​en kage

Bage en kage, mens ikke en monumental virksomhed, stadig tager lidt tid ud af din dag, og når det ikke går godt, kan resultaterne være skuffende. Making en kage, der kræver tørret frugt, såsom rosiner i dejen kan være endnu mere udfordrende, da rosinerne ofte synke til bunden af ​​dejen før kagen bager helt. Det er muligt at holde dem godt blandet i hele dejen, men du skal være opmærksom på sammenhængen i dejen.

Vejledning


• Hak rosiner i små stykker før du lægger dem i din dej. Dette vil gøre dem lysere samlet og holde dem fra at synke, især hvis du bruger almindeligt mel (som er finere end alle formål mel).

• Gør din kage med alle formål mel i din opskrift i stedet for hvedemel. Alle formål mel er ikke så fintmalet som hvedemel og holder ingredienser i dejen op lidt bedre.

• Smid dine rosiner i mel eller i blanding af tørre ingredienser, før du lægger dem i dejen. Dette hjælper rosinerne holde deres plads i dejen bedre, end hvis de er smidt i ubestrøget.