Høj protein Fedtfattig vegetariske fødevarer

Vegetarisk kost skal planlægges omhyggeligt for at indeholde tilstrækkelige mængder af protein og samtidig holde fedt indtag til et sundt sortiment. Dette er ikke anderledes end ikke-vegetarisk kost, da korrekt ernæring er vigtigt for alle. Når shopping for lavt fedtindhold, høj-protein fødevarer, tage tid til at læse ernæring etiketter for at sikre, at du kender næringsindholdet i de fødevarer, du spiser.

Sojaprodukter

Soja findes i mange vegetariske fødevarer på købmand, herunder sojamælk, tofu, veggie burgere og køderstatninger. Vær opmærksom på den ernæringsmæssige etiketten på emballagen, når de køber sojaprodukter, da de kan indeholde store mængder af fedt afhængig af fremstillingsmetoden. Sojamælk indeholder almindeligvis 4,7 g fedt pr kop, som er den samme mængde fedt som 2 procent mælk. Sojamælken ikke give 11 g protein pr kop, som er meget mere end mælk ved 8g per kop. Dette beløb kan variere lidt fra mærke til mærke, og aromatiseret sojamælk kan indeholde højere niveauer af fedt. En gennemsnitlig servering af tofu indeholder 4 g fedt og 8 g protein, men pas på dybstegte eller aromatiseret tofu som ofte indeholder tilsatte fedtstoffer.

Low-Fat Dairy Products

De fleste mejeriprodukter findes i lavt fedtindhold eller fedtfri sorter såsom skummetmælk eller fedtfri hytteost. Fedtfattig yoghurt eller fedtfattig græske yoghurt er også gode proteinkilder, der giver en minimal mængde af fedt. Reduceret fedtindhold oste er lavet med 2 procent eller skummetmælk og indeholder mindre fedt end hele deres mælk kolleger, selvom fedtindholdet stadig kan være for høj for dine personlige ernæringsmæssige behov. Mens mejeriprodukter er ikke egnet til veganere, de er en nem at forberede proteinkilde til lacto- eller lacto-ovo-vegetarer.

Bælgplanter

Bælgplanter omfatter bønner, linser og ærter. Disse fødevarer er generelt meget lavt fedtindhold og et højt proteinindhold og fiber. 1 kop linser giver 18 g protein og mindre end 1 g fedt. Overraskende 1 kop grønne ærter indeholder 8 g protein og nul fedt, ifølge CDC. Watch out for dåse baked beans, da de kan indeholde tilsat fedt eller animalske produkter.

Æggehvider

Lacto-ovo-vegetarer kan nyde æggehvider som en fedtfattig proteinkilde. Hele æg indeholder sædvanligvis 5 g fedt og 6 g protein hver. Fjernelse blommen falder fedt til mindre end 1 g og stadig giver 3 g protein.