Fødevarer, der indeholder kolesterol

Kolesterol er et fedt-lignende stof, der hjælper formular cellevægge og hormoner. I blodet, det "dårlige" LDL bærer cholesterol til vævene. Overskydende mængder kan bygge op på arterievæggene, plak og hjertesygdomme. Din krop gør hele kolesterol det har brug for; Men du også få det fra fødevarer, især animalske produkter. Hvis du har højt kolesteroltal eller er i risiko for hjertesygdomme, American Heart Association, eller AHA, anbefaler at begrænse kolesterol til 200 mg dagligt. Hvis du allerede er sunde, ophold under 300 mg per dag.

Æggeblommer

Æggeblommer er meget højt kolesterol, men mængden varierer med størrelsen af ​​ægget. Et ekstra stort æg har 216 mg, et stort æg har 186 mg og en medium æg har 164 mg, ifølge USDA National Nutrient Database. Æggehvider eller æg erstatninger er kolesterol-fri. AHA anbefaler at begrænse æggeblommer til to eller mindre om ugen, herunder æggeblommer i bagværk og kogte eller forarbejdede fødevarer.

Kød, fisk & fjerkræ

Alt kød indeholder en vis grad af kolesterol. Lever og andet indmad indeholder mest: kylling indmad have 41 mg per 125g (1 kop) servering, kalkun indmad have 19 mg per 125g og okselever har 324 mg i en 85 g (3 oz) servering. AHA anbefaler strengt begrænsende indmad. Rejer er også meget høj på 214 mg per 85g. Dåse blå krabbe har 131 mg per 125g, hummer har 124 mg i en 85g portion, og stegt kyllingebryst med hud har 119 mg. Andre kød området fra 40 til 100 mg. For at begrænse kolesterol, anbefaler AHA begrænsende kød, fisk og fjerkræ indtagelse til ca. 140 g (5 oz) dagligt, vælger uden skind fjerkræ og fisk oftere, at vælge magert kød og trimning noget fedt før tilberedning.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter varierer i deres kolesterolniveauer, afhængigt af fedtindholdet. Sødmælk ricotta ost har 125 mg per 100g. Is, hård eller blød tjene, har 68-78 mg per 50g. En milkshake har 38 mg pr 325 ml (11 fl oz). Sødmælk hytteost har 36 mg per 100 g, sødmælk eller fuldfed yoghurt indeholder 30 mg per 100g og fuldfede oste 20 til 30 mg per 28g Fedtfri fordampet mælk, hytteost og fedtfattig kærnemælk indeholde 10 mg per 100 g. En 100g servering af yoghurt eller 50 g frossen yoghurt, kun indeholder 5 mg.

Diverse

Flere fastfood-produkter indeholder meget høje niveauer af kolesterol. Et æg, ost og bacon muffin indeholder 230 mg kolesterol. Et æg, ost og bacon croissant har 215 mg. Seks til otte breaded, stegte rejer indeholder 200 mg. En dobbelt hamburger indeholder 122 mg kolesterol. To udsnit af fransk toast med smør giver 116 mg. En tossed salat med æg og ost, uden dressing, har 98 mg. Nogle bagværk er også ganske høj. For eksempel er et udsnit af sandkage indeholder 107 mg og et stykke pecan pie har 106 mg kolesterol.

Behandling højt kolesteroltal

Når begrænse kolesterol, bør du gøre det i forbindelse med en kost, der er også lavt indhold af mættet fedt og transfedt. NHLBI påpeger, at mættet fedt er det kosten faktor, der øger LDL kolesterol mest. Hvis du har forhøjet kolesterol i blodet, AHA anbefaler TLC-programmet, som står for terapeutiske livsstilsændringer. TLC bruger kost, fysisk aktivitet og vægtkontrol for at forbedre lipidprofiler og hjertesygdomme risiko reducere. At følge TLC kost, begrænser mættet fedt til mindre end 7 procent af daglige kalorier, begrænse kolesterol til mindre end 200 mg dagligt, begrænse den samlede fedt til 25 til 35 procent af daglige kalorier, tilsættes 5 til 10 g opløselige fibre dagligt , tilsættes 2 g plantesteroler / stanoler dagligt og har til formål at tabe 4,5 kg (10 lb), hvis du er overvægtig.