Den bedste sukkerfri chokolade kage

May 29

Den bedste sukkerfri chokolade kage

Når det kommer til den "bedste" sukker-fri chokolade kage, nogle kvalifikationsturneringer er i orden. Ved at erstatte sukker, er du nødt til at gøre en afvejning mellem tekstur, hems og smag af den endelige kage, som ikke altid tiltalende. Hertil variationerne på fedtfattig, lav eller ingen mel, og glutenfrie versioner af sådan en kage, og din sukkerfri kage, mens sundere, kan teste dine standarder for, hvad der gør en lækker chokoladekage.

Ikke-sukker sødet


Sukker-fri chokolade kager kan fremstilles af flere forskellige typer af sukker erstatninger, herunder naturlige sødemidler som agave nektar. At være sukker-fri, ikke nødvendigvis, den resulterende chokoladekage er enten lav i kalorier eller fedt. Selv hvis der ikke er sucrose i sødemidlet, en chokoladekage fremstillet af en sukkererstatning og regelmæssig mel stadig kulhydrater. "Diabetic Living" afprøvet forskellige typer af sukker erstatninger i bagning og konkluderede, at sucralose blandet med sukker eller sucralose var bedre end aspartam eller saccharin i bagning, selv om begge typer af sucralose har reduceret volumen og en gummier, tættere tekstur end sukker-baserede kage. En opskrift på sukkerfri chokolade kage kræver 1 kop Splenda granuleret pr 2 kopper mel, 3 spsk kakao, 3 spsk. Miracle Whip lys og andre ingredienser.

Sukker-fri og glutenfri eller Flourless


Et skridt videre end sukker-fri er glutenfri, sukkerfri chokoladekage. Efter alt, hvis du er bekymret med sukkerindholdet i dine desserter, du kan også være bekymret over de øvrige ingredienser, der indgår i kagen. Nogle sukkerfrie chokolade kage opskrifter indeholder ingen mel eller kan bruge et ikke-hvede-baserede mel. En tættere kage, den flourless sukkerfri chokolade kage, kan være Gooier og mere flydende. En opskrift på flourless glutenfri sukkerfri chokoladekage bruger 1 tsk øjeblikkelig espresso pulver, 5 spsk usaltet smør, 4 store æg, 1/2 kop agave nektar og 1/2 kop kakao pulver og noget vand til at tjene otte.

Fedtfri og Sukker-fri


En sukkerfri chokolade kage, der også fjerner fedt er en sundheds-bevidst alternativ til en kage, der allerede designet til ikke at tilføje mere til din talje end nødvendigt. At komme af fedtstoffet kan opnås ved anvendelse af fedtfri bestanddele i stedet for olie. Fedtfri creme fraiche kan tilføje en syndig touch til din chokoladekage uden fedt element. En opskrift, der indeholder æg, og dermed fedt, kan modificeres til kun at bruge æggehvider. Husk, at, hvis du bruger chokolade bagning pladser, vil chokoladen have nogle fedt fra kakaosmør; og hvis du bruger nødder, de nødder indeholder også fedt; men disse fedtstoffer er ikke usundt, medmindre der anvendes i overskud.

Low-carb og sukker-fri


Som om det ikke var nok til at være sukker-fri, kan en low-carb sukkerfri chokoladekage også være usandsynligt lav i kulhydrater. Low-carb pandekage mix kan tilbyde en sukkerfri base for din chokoladekage samtidig med kun 3 g netto carbs per portion. Bemærk, at opskrifter kræver low-carb ingredienser kan bruge højt fedtindhold ingredienser som olie eller æg. Hvis det bruges i en flourless chokoladekage opskrift, vil mængden af ​​low-carb mix være ganske lille, ca. 1 tbsp per fire portioner. For opskriften skal du også 1/4 kop Splenda, samt æg og æggeblommer, smør og sukker-fri chokoladebarer.