Hvordan laver tranebærsaft fra friske tranebær

Cranberry juice lavet af friske tranebær er en almindelig drink, men i Storbritannien er det sædvanligt at købe juice færdige i kartoner. Men det er nemt at lave dine egne tranebærsaft derhjemme med kun et par enkle ingredienser. Denne opskrift giver ca. 1 liter frisk tranebærsaft og du kan forsøde den til din egen smag.

Instruktioner

•  Tilsæt 2 kopper vand og 1 spsk frisk citronsaft til en ren blender beholder.

•  Tilføj 4 kopper friske tranebær til citronsaft og vand blanding. Blend på medium hastighed i 2 til 3 minutter, eller indtil en tyk væske opnås, og ingen faste klumper er synlige.

•  Placer låg blender beholder i køleskabet og lad den stå natten over. Fjern beholderen om morgenen, og vil belaste tranebærsaft gennem en finmasket si i en mellemstor gryde. Kassér alt fast materiale.

•  Tilsæt 1 kop melis til gryden og varme over medium flamme i 1 til 2 minutter, eller indtil sukkeret er opløst.

•  Tag gryden fra varmen og tilsæt 1 kop koldt vand. Du kan tilføje mere eller mindre vand, alt efter din smag. Mindre vand vil producere sødere tranebærsaft.

•  Overfør tranebærsaft til en kande, og chill i køleskabet inden servering. Tilføj isterninger, hvis det ønskes, at fremskynde køleprocessen.