Hvilke typer af understøtninger kan bruges til en tre Tier Cake?

Med populariteten af ​​tv-shows som "Ace of Cakes" og kage bygning konkurrencer, flere og flere mennesker forsøger at bygge flere niveauer, dekoratør-stil kager derhjemme. Selv bygge disse tårnhøje kager kan se let på tv, uden en ordentlig support system, de kan tumle ganske nemt.

Cake Separatorer

Sådan holder tre eller flere lag af en kage fra squishing lagene nedenunder, bruge kage separatorer mellem lagene for support. Disse pap eller karton og styrofoam plader glider oven på hvert lag, før de er dækket med et øverste lag af kage og frosting. Dette er afgørende for at tilvejebringe en base af intern støtte og bør være mindst 3/16 til 1/4 inches tyk.

Interne støtter

Der findes flere typer af interne understøtninger herunder træ dyvler, plast sugerør og endda PVC-rør. De tungere dine tre niveauer, jo mere tunge dine interne understøtter skal være. Vælg den rigtige støtte - i tre tiers, dyvler eller plast understøtninger er sandsynligvis dit bedste valg - og skær dem til størrelse, så de passer ind i hvert lag, ca. 1/4 til 1/2 inches i længden. Skub dem ned i kagen i et cirkulært mønster før glasur eller dække med fondant.

Eksterne støtter

Nogle tredelt kager kan også anvende eksterne støttesystemer. Disse kan omfatte søjler, push-i ben eller dekorative understøtninger såsom champagneglas eller forsølvede separatorer. Det er vigtigt at bruge disse understøtninger sammen med interne bærere, såsom dyvler eller PVC rør; anvendelse af eksterne understøtninger alene vil sandsynligvis lægge for meget pres på tiers.