Hvordan svampe vokser, der er købt på købmænd?

Svampen oftest findes i købmandsforretninger er Agaricus bisporus, også kendt som knap champignon. Button svampe først blev tamme i Frankrig i 1650. En større type af denne samme svamp kaldet portabello dyrkes også kommercielt. Kommercielle avlere styrer temperatur og luftfugtighed samt materiale, svampe vokser i. Disse kontrollerede vækstbetingelser hjælpe avlerne få de høje udbytter, der er nødvendige for en kommerciel drift.

Forberedelse Substrat

Svampeproducenter kalder voksende materiale substrat. Svampe vokser i savsmuld, majskolber, halm, korn og andre affaldsprodukter fra landbruget. Nogle avlere kompost deres voksende materialer udenfor i store bunker kaldet Ricks eller skår. Komposten derefter går til store bakker inde i en temperatur-kontrolleret rum. Substratet bliver opvarmet til en tilstrækkelig høj temperatur til at dræbe insekter, nematoder og patogener.

Gyde

Myceliet eller vegetativt del af svampen har lange filamenter og udbreder på steriliseret korn kaldet gyde. Mushroom landmænd køber gyder fra specialiserede avlere og bland det ind i underlaget med maskiner. Den spawn vil begynde at danne mycelium hele kompost. Det tager 12 til 20 dage, før spawn til spredt over hele kompost. Fugtighed holdes højt for at undgå udtørring.

Casing

Casing jord, en blanding af tørv og kalksten, spredes over toppen af ​​komposten. Svampe er frugten af ​​myceliet, der udgør i komposten. Kabinettet stimulerer væksten af ​​svampe og giver dem et anker. Kappelaget når 1 til 2 inches dyb.

Pinning og flushes

På dette stadium, stifter dannes. Disse består af knuder i mycelium, der bliver svampene. Atten til 21 dage efter indkapsling, opstår svamp høst. Svampen afgrøde modnes i 3- til 5-dages perioder. De cykler kaldes flushes. Efter tre til fem tømninger bliver høstet, vil afgrøden begynder at falde. På dette tidspunkt, er afgrøden kasseres, og en ny startet. Hele processen kan tage 15 uger.