Hvad er de forskellige typer af Popcorn?

December 22

Hvad er de forskellige typer af Popcorn?

Popcorn er muligvis en af ​​de ældste snacks i verden, der er blevet dokumenteret allerede i det 16. århundrede af spanske opdagelsesrejsende. Den blev brugt af aztekerne i Central- og Sydamerika som både mad og til dekorative formål. Den ældste popcorn blev fundet i Bat Cave, New Mexico, og menes at være omkring 4.000 år, hvilket gør popcorn en snack med historie.

Oversigt


Popcorn er en type af majs, hvor hårde frø, eller kernen, kan poppet. Dette sker, fordi popcorn har et højere vandindhold end andre typer af majs. Når kernen er opvarmet, fugten inde i det udvider og bygger pres mod denne hård skal, eller skrog, af kernen. Dette tryk til sidst får skroget til at give efter, da den bløde stivelse inde i det udvider sig og springer det væsentlige dreje kernen vrangen ud.

Typer af Popcorn


Der er mange forskellige sorter af popcorn, men de kan alle inddeles i to hovedtyper: sommerfugl og champignon. Butterfly-typen popcorn producerer de store, fluffy kerner, der anvendes i teater popcorn. Champignon typen popcorn producerer kerner, der er mere tætte, runde og sprød end butterfly popcorn. På grund af sin robusthed er svamp popcorn anvendes i karamel majs og slik belægning, fordi det er mindre sandsynligt, at bryde ud gennem madlavning og håndtering.

Popcorn sorter


Butterfly popcorn kommer i mange forskellige varianter, de mest almindeligt tilgængelige, hvoraf er gule og hvide. Hvid popcorn producerer fluffier kerner end gul og har en mildere majs smag. Der er også blå, rød og lilla-sorte popcorn sorter, som hver har deres egne særlige smag. Mushroom popcorn sorter er mindre mørt end sommerfugl og har en stærkere majs smag. De er som regel sælges som er klar til at spise snacks, fordi de holde op bedre under transport.

Hulless Popcorn


Nogle mennesker er ikke meget begejstret for skroget, der er tilbage på den poppede majs, og så nogle mærker af popcorn kan annonceres som hulless. Faktisk alle popcorn sorter har skrog. De hulless sorter har mindre skrog, så de er ikke så mærkbar som de er i andre typer. Det er også muligt at pop ris og andre kornsorter på en lignende måde med popcorn at gøre en sprød, hulless udskiftning, hvis du ikke kan stå popcorn skrog.