Sådan Blend din egen Lipton Style Tea
Den Lipton Tea Company blander appelsin Pekoe blade dyrket på Lipton plantager i Kenya og Tanzania, med blade stammer fra så mange som 35 lande. Blanding er en æstetisk proces, og i vid udstrækning baseret på din personlige vurdering af en række forskellige te smag og aroma. Eksperimenter ved at blande forskellige typer af bulk-teblade, indtil du finder den blanding, der smager ligesom Lipton til dig. Du kan også tilføje interesse med krydderier og krydderurter efter eget valg. Inviter venner og familie til at smage te med dig, og hjælpe dig med at oprette blandinger, du ønsker at smage igen og igen.
Vejledning
• Køb omkring 56,7 til 113gr. af løs høj kvalitet bulk-appelsin Pekoe blade fra to eller tre forskellige oprindelseslande. Du kan købe løse teblade i bulk vægt fra en helsekostforretning, gourmet butik og nogle etniske købmandsforretninger. Butikker, der ikke sælger løs teblade kan sælge færdigpakkede sorter af løs te, som du kan bruge til at lave dine egne blandinger. Spørg en salgs associeret til anbefalinger om de bedste typer af løse teblade at købe.
• Kog en kedel med te vand. Mål 1 tsk af en af dine sorter løs te for hver 227gr. af varmt vand, og læg dem i et glas te potten. Hæld kogende vand over tebladene og tillade bladene stejle i cirka fem minutter. Hæld te i en te kop, sip te og skrive notater om sin farve og smag. Eksperimenter med at blande forskellige sorter af teblade ligeligt, lave gryder te med de blandede teblade og smage te. Gør notater om smagen af hver blanding, så du kan kopiere den, der er mest tiltalende for dig.
• Blend 1/4 til 1/2 tsk tørret orange eller citronskal, 1/2 tsk af knuste kanelstænger, og 1/4 tsk knuste nelliker med 113gr af dine foretrukne blanding af appelsin Pekoe te at gøre citrus krydret te. Blend 1 eller 2 tsk vanilje pulver med 113gr. af teblade at gøre vanille te. Køb emballeret te masala fra en indisk købmand. Bland 1 eller 2 tsk af masala mix til din te blade til at lave din egen chai blanding.