Sådan Mold Candy

Moulding candy er en enkel proces, der er en fornøjelig projekt derhjemme. De fleste mennesker ikke gør deres egen slik, så eksperimentere med slik støbning kan være et eventyr. Følg altid sikkerhedsvejledningen skitseret på pakken, og brug aldrig hårde slik i bløde slik forme. Efter påfyldning af formene, så prøv at rydde op i rodet så hurtigt som muligt, for at undgå en hærdet candy rod over hele køkkenet, der vil tage meget længere tid at rengøre.

Vejledning

Soft Candy

• Smelt slik chips i en mikrobølgeovn-safe skål i mikrobølgeovnen i et minut. Rør i slik med en ske, så varme i et minut igen, hvis de chips ikke er helt smeltet. Gentag omrøring og opvarmning, indtil slik er smeltet.

• Hæld slik i en squeeze flaske. Klem slik i rene, tørre forme. Tryk formene to eller tre gange på en flad overflade for at fjerne luftbobler.

• Placer slik på en flad overflade i fryseren i ca 10 minutter.

• Drej slik over på et stort ark af vokspapir. Tryk formen på vokspapir at løsne slik. De bør falde lige ud af formen. Hvis de ikke gør det, trykke forsigtigt på bagsiden af ​​de enkelte forme til at frigive slik. Opbevar slik i en lufttæt beholder.

Hard Candy

• Varm candy blandingen i gryden til 146 grader Celsius. Det er typisk smeltetemperatur hard candy.

• Spray hard candy forme med madlavning spray at gøre det lettere at fjerne slik, når det hærder.

• Hæld slik i formene, mens det stadig er i flydende form. Fyld hver støbeform fuldstændigt med væsken.

4. Lad slik til at hærde ved stuetemperatur. Tryk på din finger ind i bagsiden af ​​slik til test for hårdhed. Hvis du fingeren ikke længere kan gøre indtryk, at slik er hårdt nok.

• Tænd formene over på et ark vokspapir. Tryk på bagsiden af ​​hver form for at løsne slik og fjerne dem fra formene. Opbevar slik i en lufttæt beholder.