FDA-reglerne om fastfood

June 13

FDA-reglerne om fastfood

US Food and Drug Administration (FDA) indeholder strenge regler, fast food restauranter skal følge. Disse forordninger dækker renholdelse af restauranten og køkkenet, fremkomsten af ​​ansatte, hvordan udstyret skal bruges, og hvordan visse typer kød og fødevarer skal opbevares i anlægget. Hvis FDA regler overtrædes, kan det forårsage potentielle sikkerhedsrisici og sundhedsmæssige bekymringer for medarbejdere og kunder. Overtrædelser fundet under sundhedskontrol kan medføre heftig bøder eller et mandat lukning af restauranten.

Medarbejder Hygiejne


Fastfood ansatte er forpligtet til at ankomme til arbejde striglet og badet. Deres hår skal bindes tilbage og holdes væk fra ansigtet med en hårnet. Fingernegle bør holdes kort uden kunstige negle. Medarbejderne skal vaske hænder efter brug af badeværelset. Medarbejderne skal bære gummi latex handsker ved håndtering og betjener alle fødevarer.

Opbevaring af fødevarer


Fastfood restauranter skal gemme alle fødevarer i separate beholdere for at undgå krydskontaminering. Krydskontaminering opstår, når forurenede fødevarer kommer i kontakt med andre fødevarer og bakterier spredes derefter. Alle fødevarer skal mærkes og dateres ved modtagelsen. De fødevarer modtages først skal anvendes først. FDA regler kræver også mad at være ordentligt nedkølet og opbevares ved en temperatur under 4.44 grader Celsius. Ifølge Fødevaresikkerhed og Inspection Service, C temperaturer over 4.44 grader tillade bakterier til at vokse og sprede sig.

Ernæring Etiketter


FDA i de senere år har bedt fastfood restauranter for at tilskynde forbrugerne til at træffe sundere valg af fødevarer. I dag er fast food restauranter levere næringsdeklaration for deres menuer eller mad pakker. FDA fortsat skubbe fastfood til at markedsføre mindre portioner og sundere muligheder for børn og forældre og uddanne offentligheden om farerne ved trans fedtholdige fødevarer.