Sådan BBQ Fish Skewers

Grille fisk på spyd kan du grille fisk hurtigt og effektivt. Før du tråde fisken på spyddene, skal det skæres i små stykker for at gøre det muligt at lave mad grundigt. Når du griller fisk, kan du også tilføje marinerede grøntsager til at gøre grillet fisk kebab. Marinere eller sæson fisken med dine foretrukne krydderier og saucer at tilpasse det til din smag.

Instruktioner

•  Soak træspyd i vand i 20 minutter for at forhindre dem i at brænde på grillen. Hvis du bruger metal spyd, sikre, at du rent og rense dem grundigt.

•  Brug forberedt og ren fisk. Optø fisken ved frysning. Skyl fisken ud med vand, og dup dem tørre med køkkenrulle.

•  Skær fisken i ½ til 2-tommer mellemstore tern. Fisk, kokken godt på grillen er torsk, laks, tun og hellefisk.

•  Marinere eller sæson fisken. Soak fisk i soja, grill eller hvidløg sauce. Du kan også børste fisk med olivenolie og drys den med salt og sort peber. Marinere fisken natten eller mindst to til tre timer for at tillade sauce og krydderier til at absorbere ind i fisken.

•  Læg fisken på spyddene. For at forhindre fiskene i at glide rundt på spyd, tråd dem gennem to spyd. Skub fisken på den skarpe ende af spyddet, og efterlade et lille mellemrum mellem hvert stykke. Skrub grill riste med en stålbørste, og pels dem med olivenolie.

•  Grill grill fisk skewers over en medium og indirekte varme i 10 minutter, eller indtil fisken begynder at flage. Lad fisken afsløret på en kuglegrill, og forvarme en gasgrill og dækker grillen, mens fisk kokke. Vend fisken over efter fem minutter af madlavning.