Hvor hurtigt går sukker ramte blodbanen?

Alle fødevarer flytter ind i blodbanen ved forskellige hastigheder for at give os næring for vores krop til at fungere. Sukker er et kulhydrat og kulhydrater giver vores største kilde til energi. Derfor er sukker absorberes hurtigt ind i blodbanen, når den er blevet fordøjet for at give hurtig brændstof til alle vores kropsfunktioner. Hvor hurtigt sukker kommer ind i blodbanen har konsekvenser for vores helbred og velbefindende.

Typer

Sukker findes i frugt, frugtjuice, grøntsager, marmelade, honning, og læskedrikke. Den enkleste sukker, glucose, findes i frugt og grøntsager sammen med fruktose. Find laktose i mælk, og maltose - malt sukker - i øl, pilsner og maltet drikkevarer. Saccharose er raffineret sukker og ofte omtales som tilsat sukker i færdigretter, drikkevarer og emballerede fødevarer. Saccharose er oprindeligt fra sukkerrør eller sukkerroer.

Hastighed

Den hurtigste sukker, der skal absorberes i blodet er glucose, som rammer blodbanen ved en hastighed på omkring 6g (0,2 ounces) et minut i flydende form. Solid glucose absorberes i blodbanen ved en hastighed på omkring 113 g (4 ounce) i 15 minutter. Efter dette, sukker ramte blodbanen på forskellige satser afhængig af deres kompleksitet - en indeks sporing disse hastigheder er det glykæmiske indeks (GI).

Blodsukkeret

Det glykæmiske indeks rangerer kulhydrater på deres effekt på blodsukkeret - mængden af ​​sukker i vores blodbanen. Normale blodsukker er omkring 4 mm (4 mmol / L eller 72 mg / dl) i ikke-diabetikere, som midlertidigt rejser sig efter et måltid. Glukose er den standard reference og får nummer 100. Andre fødevarer, der indeholder sukker og kulhydrater måles mod glucose i form af, hvor hurtigt de kommer ind i blodbanen, og hvor hurtigt blodsukkeret stiger. Høje GI fødevarer er hvid og brun sukker, honning, malt og sirup. Lav GI fødevarer omfatter grapefrugt, appelsiner, jordbær og bønner.

Konsekvenser

Spise sukker, som har en høj GI rating, betyder blodsukkeret stiger hurtigt. Hvis der ikke anvendes sukkeret til energi den er gemt af kroppen, hvilket resulterer i eventuel vægtøgning. Når sukker er hurtigt optages i blodbanen du oplever en kraftig stigning i energi, efterfulgt af en dråbe som din krop stræber efter at udligne dit blodsukker. Dette fald efterlader dig sulten og træt og er af særlig fare for diabetikere. Valg komplekse kulhydrater, der er langsommere absorberes udjævner dit blodsukkerniveau.