Hvordan gør jeg en videnskab projekt forsøger at finde Beløb Vitamin C Koncentration i Citrus Fruit?
C-vitamin er nødvendig for at styrke immunforsvaret, hjælper kroppen med at optage jern og forpurre skader på celler, i henhold til University of Floridas Electronic Data Information Source. Citrusfrugter, såsom appelsiner er en velkendt kilde til vitamin C. Der er et simpelt eksperiment, der kan udføres for at bestemme mængden af C-vitamin koncentrat i citrusfrugter ifølge Science Project Lab, en ressource for videnskab fair ideer og projekter . Kendt som titrering af vitamin C, vil udsætte C-vitamin koncentration ved at teste saften fra frugten.
Instruktioner
• 
Bland et vitamin C-opløsning ved at sætte 500 ml vand i en glaskrukke og tilføje en knust 500 mg C-vitamin tablet. Omrør indtil tabletten opløses. Sæt 20 ml af denne opløsning i et halvt glas vand. Dette vil tjene som kontrol, fordi vi ved, at der er 20 mg C-vitamin i denne løsning.
• Forbered en stivelse løsning ved at blande ca. 1 spsk koldt vand og 1 tsk majsstivelse sammen for at gøre en masse. Tilføje dette til 250 ml vand (målt ved hjælp af et bæger eller en almindelig målebæger). Der koges i fem minutter. Fjern fra varmen og lad afkøle.
• 
Tilsæt 1 tsk af stivelsen løsning på vitamin C opløsning. Brug en pipette, tilsættes en dråbe jod og rør. Gør dette indtil blandingen bliver mørkeblå, og skrive ned på antallet af dråber, der anvendes.
• 
Sæt 20 ml saft fra frugten, der skal testes i et rent glas og tilsæt 1 tsk af stivelsen opløsning. Anvendelse af den samme pipette og iod, tilsættes en dråbe af jod i glasset og rør. Gentag indtil opløsningen bliver mørkeblå. Registrere antallet af dråber det tog.
• 
Beregne mængden af C-vitamin i frugt ved at dividere antallet af dråber, der anvendes til at vende prøven blue af det antal dråber, der anvendes til at dreje blå. Svaret vil være antallet af milligram af vitamin C pr milliliter af saft.