Grundlæggende Værktøj & Udstyr bruges i køkkenet

December 11

Grundlæggende Værktøj & Udstyr bruges i køkkenet

Det moderne køkken indeholder en række værktøjer, som inkluderer traditionelle, manuelt betjente madlavning redskaber, små elektrisk værktøj og store apparater. Udstyret med grundlæggende værktøjer, professionel og amatør kokke kan udføre vigtige køkken opgaver, såsom nøjagtig måling, opskæring og varme ingredienser. Hvis du samler et sæt af grundlæggende køkken gear, kan du nyde den selvtilfredshed og velsmagende, håndgribelige resultater af madlavning dine egne måltider.

Måleværktøj


Grundlæggende Værktøj & Udstyr bruges i køkkenet

De mest almindelige køkken måleværktøjer måler skeer og målebægre. Begge typer af måleredskaber er fremstillet til at uddele standard intervaller af målingen, der er angivet i de fleste opskrifter. Måleskeer er typisk mere konkave end spisning skeer; de holder både flydende og tørre ingredienser i en halv-kugle hoved. De to grundlæggende typer af målebægre er flydende målebægre og tørre målebægre. Målebægre Flydende er formet som små kander. Linjer trukket over det ydre af en flydende målebæger angiver intervaller på måling. Tørre målebægre ligne tidsubegrænsede cylindre. Ud fra følgende betragtninger flydende kopper måle variable målinger, hver tør kop doles kun et enkelt trin på foranstaltning.

Knive


Grundlæggende Værktøj & Udstyr bruges i køkkenet

Knive ikke kun skære ingredienserne i mindre portioner, men også ren og forberede ingredienser ved at fjerne uønskede funktioner, såsom trimning af fedt fra kød eller skind fra fisk. Selv om størrelsen og formen af ​​knive varierer på tværs af kulturer og madlavningstraditioner en grundlæggende Kok kniv består af en omtrent trekantet klinge, normalt 8 inches eller mere i længde, der er knyttet til en lige håndtag. Mindre knive, såsom skrælle kniv, udføre indviklede eller små skære opgaver.

Mindre apparater


Standard, små køkkenmaskiner omfatte flere eldrevet blanding, hakning og fortætning maskiner. Fælles små køkkenmaskiner omfatter hånd mixer og blender. Håndmikseren er en bærbar, håndholdt blanding værktøj, der spinder en eller flere paddle-lignende blanding vedhæftede filer. Kokke bruger ofte hånd blandere at kombinere tør og flydende ingredienser i skåle under bagning projekter. Blenderen er en stationær apparatet. Standard blender består af sæt af skarpe, roterende blade ved bunden af ​​den cylindriske beholder. Blenderen vinger skære, hakke eller flydende ingredienser.

Store apparater


Cooks bruger store køkkenmaskiner at opvarme og færdiggøre tilberedning af måltider. De fleste køkkener indeholder både et komfur og ovn. Brændeovne varme gryder og pander fra beneath med enten elektrisk varme, induktion eller åben ild. Brændeovne tillader kokke at stege, sauté, kog og brase. Ovne er selvstændige varme kasser, der omgiver en skål med el eller gas-genereret varme. Ovne ikke kun bage fødevarer, men også stege og brase. Også almindelig er mikrobølgeovnen, som anvender mikrobølgeenergi til hurtigt tilberede eller varme alt fra popcorn til vigtigste retter.