Hvad er Cointreau likør?

February 6

Hvad er Cointreau likør?

Cointreau likør er en klar orange frugt likør. Det kan findes i mange velkendte cocktails såsom margaritas, sidevogne og hvide damer. Cointreau er ikke så sød som andre velkendte appelsin likør som Grand Mariner og Curacao.

Historie


Drikken blev udviklet i 1875 af Edward Cointreau hvis familie ejede et destilleri, der producerede likører fra lokalt dyrkede frugter.

Ingredienser


Den faktiske opskrift er en hemmelig, men appelsinskaller fra en række bitre og søde sorter anvendes til smag basen alkohol. Likør er ca. 40 pct vol; sukker er den anden ingrediens.

Anvendelser


Drikken kan serveres lige og kølet, men det er kendt for sin brug i cocktails og fødevarer. Som med Grand Mariner, kan Cointreau være en ingrediens i kager og wienerbrød fyld. Det er føjet til is, samt dessert toppings og saucer.

Opbevaring


Der er ingen aldringsprocessen; du kan åbne den, så snart du køber den. Uåbnet Cointreau kan opbevares i et par år; du kan finde adskillelse forekommer, hvis likør holdes for længe. Udsættelse for luft, frugt olier og enhver pectin at fortykkes. Opbevares på et køligt tørt sted, kan varmen påvirke likør på samme måde som luft.