Italiensk Dessert Idéer

Uanset om du planlægger en stor og luksuriøs middagsselskab eller en lille komsammen med venner og familie, underholdende er på sit bedste, når du opretter et tema. Når det er mad, du har i tankerne, og temaet er italiensk, det er endnu bedre. Bare ordene selv - "Italian dessert" - inspirere tanker forbavsende behageligt fødevarer og en varm og indbydende atmosfære. Italienske desserter kan være simple anliggender såsom italienske småkager, biscotti, gelato og sorbet, eller som fancy og mangefacetteret som tiramisu, cassatta kage og Ricciarelli cookies. Sjældent er en gæst ikke betaget med en præsentation af det italienske køkken og endnu mere ved den blotte omtale af en italiensk dessert.

Gelato og Sorbet

Gelato er en cremet løgnehistorie ligner is, men entusiaster hævder, at det er i en helt anden verden end den dagligdags amerikansk behandler. Sorbet på samme måde, fremstillet af frugter, saft og lignende til sorbet, er også anset for meget overlegen i forhold til den amerikanske version. De fleste byområder har lokale italienske bagerier, hvor disse frosne behandler er tilgængelige (mindst i sommermånederne), og de kan bestilles fra online forhandlere samt, der normalt sendes via natten eller to-dages post i pint-størrelse beholdere, pakket i tøris. Noget amerikaniseret versioner er også tilgængelige i de fleste supermarkeder. Gelato og sorbet, præsenteres i en is skål eller lille skål, kan være en let og forfriskende finish til en grand italiensk middag.

Italiensk Cookies og Biscotti

"Italiensk cookies" er et begreb, der dækker en bred vifte af forskellige typer af cookies, herunder udgaver med chokolade eller frugt centre, dækket med slik, sukkersød frugt eller nødder, eller hvirvlet med frugtgelé eller chokolade. Typisk vil hver person ved en sammenkomst har en anden personlig favorit. Biscotti er i øjeblikket kategoriseret med de andre cookies, men er tørrere og mere smuldrende. I de ældre, originale opskrifter, blev det bagt mere end én gang for at få denne sammenhæng, og det bemærkes, at gå særlig godt med rødvin. I virkeligheden, i Italien, er det ofte nød ved at blive dyppet i vin eller kaffe. Disse enkle men lækre desserter er næsten altid tilgængelige i lokale italienske bagerier og er undertiden tilbydes af supermarkeder samt. Interessante præsentationer kan skabes ved at arrangere dem alle på en stor plade, endda bruges som et centralt, eller kan serveres flere stykker på enkelte retter til hver gæst.

Cannoli og Tiramisu

Cannoli er rullet kager proppet med sødet ricotta ost; de undertiden har små slik eller chokolade drysses på toppen eller blandet ind i osten, eller de kan blive drysset med frugt eller chokolade sauce. En endnu mere ekstravagant og overdådig italiensk dessert er tiramisu. Der er mange typer, men den grundlæggende opskrift indeholder en lys chokolade budding eller vanillecreme, lagdelt med lady fingre, der var dyppet i espresso, flødeskum eller ost, og en lille mængde af cognac eller rom og chokolade spåner. Italienske bagerier næsten altid tilbyde deres egne versioner af tiramisu sammen med en bred vifte af cannoli. Andre luksuriøse italienske desserter omfatter cassata, rom eller frugt kager, kager og specialkemikalier cookies såsom de orange-snøret Ricciarelli cookies. Disse kan ikke være til rådighed på alle tidspunkter i alle bagerier, men gode opskrifter er rigelige online og i de fleste internationale kogebøger.

Præsentation Tips og forslag

Det er vigtigt at beslutte, om du ønsker at holde sig til de mere simple desserter, fremvise noget mere usædvanligt og elegant, eller tilbyde en kombination af begge. Du kan selv ønsker at fokusere på et luksuriøse og ekstravagante dessert og planlægge en komplet arrangement eller en præsentation omkring det. For mindre formelle sammenkomster, kan det være bedst at bo med de enklere valg og har flere typer til rådighed, hvorfra man kan vælge. Tilbyder mindre portioner vil give gæsterne til at prøve mere end én. For mere elegant anliggender, eller en after-dinner præsentation, kan en eller to på de fleste af de mere avanceret valg være en bedre løsning. Husk, at vin, kaffe eller espresso er næsten altid en velkommen partner til de fleste italienske desserter. De synes at høre sammen, næsten som om der mangler noget uden den anden, svarende til brød og smør eller kaffe og fløde. Deres optagelse med desserten vil bidrage til at inspirere komfort og varme, og selv den romance, en italiensk tradition.