Hvordan laver agave nektar ekstrakt
Agave ekstrakt, også kendt som agave nektar eller agave sirup, er et sødestof ekstraheret fra hjertet af agave plante, kaldet pina. Selv om der er flere arter af agave anvendes til agave nektar produktion, blå agave plante er den mest almindelige grund af dens sødme. Agavenektar anvendes ofte blandt de sundhedsbevidste, fordi det er et lavt glykæmisk indeks fødevarer, og det er sødere end sukker. Det kan være substitueret for honning og sukker i opskrifter og drikkevarer.
Instruktioner
1. Skær pina i ottendedele eller kvarte med en stor kniv, skyl stykker og arrangere dem i bradepander. Du kan være nødt til at skære pina i mindre stykker, afhængigt af størrelsen på dine ovn og bradepander.
• Forvarm ovnen mellem 47,8 og 71,1 grader Celsius og bages pina stykker i 40 til 72 timer, eller indtil en rust farve er opnået. Varmen og langsom tilberedning proces tilskynder saft til at flyde ud af Pinas, men mængden af madlavning nødvendige tid varierer meget afhængig af den temperatur, du bruger, og størrelsen af pina.
• Hæld og smid den bitre nektar, som akkumuleres efter tre timers bagning, derefter fortsætte den langsomme bageproces.
• Placer ristet Pinas i en skål til afkøling og hæld nektar fra panden i en anden skål.
• Skyl pina stykker med koldt rindende vand og returnere dem til skålen.
• Mos stykker med en kartoffel Masher at presse væsken ud af agave. Hæld den ekstraherede væske i nektar skål som nødvendig for at forhindre en rod.
7. Skær pina i bittesmå stykker eller hakkekød i en foodprocessor og fortsætte med at mos dem, indtil der ikke strømmer væske fra dem.
• Sæt den Mos agave over en bøde trådnet si og tryk det med bagsiden af en træske til at presse den resterende nektar i nektar skål.
• Placer en papir filter over i en tragt. Indstil tragt i en glaskrukke eller skål, og hæld små mængder nektar i tragten. Papiret filter vil afklare nektar.
• Gentag filtrering proces, indtil du nå dine ønskede resultater.