Hvordan man laver en hjemmelavet ifsh ryger
Kommercielle fisk rygere kan være dyrt og vanskeligt at bruge, men du kan lave en hjemmelavet fisk ryger ved hjælp af en metal skraldespand og forskellige andre metaldele. Hjemmelavede fisk ryger kan gøres hurtigt og billigt, og bruges med det samme. Det kan nemt transporteres og bruges overalt, herunder lokaliteter med ingen elektricitet, hvilket gør den perfekt til camping.
Vejledning
• Fjern eventuelle rust og snavs fra indersiden af metal skraldespand, og rengør den grundigt med varmt sæbevand. Lad skraldespanden tørre helt.
• Mål diameteren af skraldespanden på 15 cm (6 inches) fra bunden og 15 cm (6 tommer) fra toppen. Skær to separate stykker af metal rist med en nedstryger til at passe ind i hver af disse steder. Målingen og opskæring skal være meget præcis, da metal riste skal passe stramt mod siderne af skraldespanden at blive på plads.
• place både metal riste i skraldespanden, hver på sit sted. Lav et hul i låget af skraldespanden ved hjælp af mejsel. Hullet skal være 2,5 cm (1 inch) i diameter og en smule off center.
• Anbring en 30 cm (1 fod) lange metalrør, med en 2,5 cm (1 inch) diameter, ind i hullet i låget. Flydende negle til at forsegle og fastgøre røret til låget. Bunden af røret skal være 5 cm (2 inches) i skraldespanden.
• Anbring et stykke skrot over enden af røret for at forhindre røgudslip under tilberedningen.
• Hvis du vil bruge ryger, bygge en brand på den nederste metal risten. Sørg for, at flammerne er mindst 5 cm (2 inches) under den øverste rist. Læg fisken på toppen metal rist, og luk låget. Metalskrottet på enden af røret kan anvendes til at regulere mængden af røg og smag af fisk.