Sådan bruges en Mirro 22 Quart Pressure Canner
Pressure konserveringsselskaberne adskiller sig fra trykkogere i, at du kan bruge den Canner at bevare fødevarer i glas sylteglas til fremtidig brug. Fordi Mirro 22 kvart Canner har tre forskellige manometre, i stedet for den enkelte måler anvendes i komfuret, kan Canner nå trykket anbefalet af det amerikanske Department of Agriculture. Trykkogere bør aldrig bruges til konservering.
Vejledning
• Vask og skyl alle sylteglas, låg og ringe.
• Placer 2 Potter vand og 1 spsk eddike i Canner. Placer konserves rack på bunden af Canner potten.
• Fyld sylteglas, ved hjælp af en tragt i åbningen af krukken, med tilberedte fødevarer, der skal dåse. Tør toppen af hver krukke med et stykke køkkenrulle og tildækkes med en konserves låg. Fastgør låget med en konserves ring. Gentag for de resterende krukker.
• Placér glassene i Canner. Hvis konserves halv pint eller pint glas, bruge den anden rack oven på det første niveau af krukker og tilføje flere krukker til Canner.
• Fastgør låget af Mirro Canner på plads ved foring op pilene på låget og pot og dreje med uret, indtil låget låses på plads.
• Placer Canner på komfuret og varme på høj varme, indtil damp ud af aftræk rør af låget i 10 minutter.
• Placer trykmåler på udluftning rør ved hjælp af varme puder. I de fleste tilfælde vil måleren brugt markeres 4,54 kg.
• Fortsæt med at varme på høj indtil måleren begynder at jiggle hurtigt på røret. Drej varmen ned, indtil måleren ryster mindre kraftigt.
• Proces maden efter de konserves tid instruktioner, startende timingen fra første jiggle af profilet.
• Fjern Canner fra varmen efter behandlingstiden og lad det køle naturligt indtil Canner låg kan åbnes uden brug af magt.
• Fjern glassene fra Canner hjælp konservering tænger, da de stadig vil være meget varmt.