Liste over Hot Peppers Fra Hotteste til mildeste

April 18

Liste over Hot Peppers Fra Hotteste til mildeste

Bruges den rigtige måde, chilipebre tilføje lækker smag til en ellers ordinære fad. Bruges den forkerte vej chilipebre kan gøre en skål uspiselige. De capsaicinoider i chilipebre er, hvad skaber den brændende fornemmelse, vanding øjne, løbende næse og sved, at så mange hot pepper kendere er kommet til at elske. Uanset om du har lyst til et varmt eller mild peber, er det bedst at vide, hvad du får ind, før du sætter det i munden.

Habanero Chili Pepper


Habanero chili peber er en af ​​de mest intenst varme og krydret chili peber. Habanero chili peber primært dyrkes på Yucatan-halvøen i Mexico og er generelt farvet enten gul-orange, orange eller rød, alt efter det punkt, hvor peber høstes. Habanero chilipeber str omkring 1 til 2 1/2 inches lang og 1 til 2 inches i diameter og er tam-formet. Habanero chili peber får sit navn fra den cubanske by La Habano, som kaldes Havana på engelsk. Habanero chilipeber er vurderet 100.000 til 350.000 på Scoville skala, der anvendes til at måle hotness af chilipeber baseret på mængden af ​​capsaicin, det indeholder. Jo højere rating, jo varmere peber.

Scotch Bonnet Chili Pepper


Scotch Bonnet chili peber er tam-formet som habanero og også fundet i Caribien. Andre navne for Scotch Bonnet chili peber omfatter booney peberfrugter, Bonney peberfrugter, Scotty bons og geder peber. Ældre Scotch Bonnet chili peber er generelt rød eller gul. Scotch Bonnet chili peber, som er en fætter til Habanero chili peber, er det der giver Caribien jerk retter (svinekød eller kylling retter) og andre traditionelle caribiske retter deres unikke aroma. Scotch Bonnet chili peber vurderet mellem 100.000 til 325.000 Scovilles.

Thai Chili Pepper


Thai chili peber er små chili peber, der sjældent blevet større end 1 til 3 inches lang og mindre end 1/2 tommer bred; de er ekstremt potent til deres størrelse. Thai chili peber, også kendt som fugleperspektiv chili peber, generelt dyrkes i sydøstasiatiske lande som Cambodja, Laos, Vietnam, Thailand, Malaysia og Indonesien. De anvendes i køkkener over hele det sydlige Asien, fra Filippinerne til sydlige Indien. Thai chili peber kommer i to farver (rød eller dyb grøn) og er let spottet af den skarpe punkt i bunden af ​​chili. Disse chili peber er normeret mellem 50.000 til 100.000 Scovilles.

Rocoto Pepper


Rocoto peber, også kendt som Manzano peber, findes normalt i sydamerikanske lande som Peru, Bolivia, og Ecuador. Den Rocoto chilipeber er en af ​​de ældste domesticerede chili peber, som har været dyrket til forbrug op til 5.000 år siden. Rococo chilipebre har tykke skind, ligesom rød peberfrugt, og er ofte rød som godt. Rocoto peber vurderet mellem 50.000 til 100.000 Scovilles.