Dekorative Icing Teknikker

May 20

Dekorative Icing Teknikker

Den vigtigste del af en kage for mange mennesker er dekorationer på det. Der er mange icing teknikker, du kan bruge til at gøre din kage ser smuk og skiller sig ud. Fra traditionelle blomster til indviklede icing designs er der ingen grænser for, hvad du kan lave, når du lære de teknikker til dekorative glasur.

Ripples


Simple kager er ofte dekoreret med en krusning mønster omkring siden at skabe en flot tekstur, mens design enkel holder. Hvis du vil oprette det påvirke alt du behøver, er en kage kam. Påfør et 1/4 inch lag af isdannelse på ydersiden af ​​kagen og træk forsigtigt kage kam omkring siderne af kagen i en konstant bevægelse. Det kan være lettest at bruge en roterende kage stativ til at dreje kagen, mens du holder kammen stabil. Vær omhyggelig med ikke at bruge en tung hånd. Du ønsker at oprette en blid krusning i stedet dybe riller.

Buttercream Rose Piping


Buttercream roser er en traditionel hæftning af kage dekorationer. En simpel ark kage eller et enkelt lag runde kage kan omdannes til en rig leder have lige ved at tilføje klynger af roser. Roser kan laves med en lodret holdt dyvel stang med en rose tip til rørføring. Pipe rosenblade omkring dyvel red starter på toppen med en enkelt løkke af et kronblad og derefter tilføje mere åbne kronblade omkring det, indtil du har oprettet en åben rose. Skub forsigtigt rosen ud af dyvel med en fleksibel kniv og på kagen. Du kan bruge rosen tip til rør kronblad-lignende blade omkring bunden, når du har tilføjet rosen til kagen.

Fondant


Cake beslutningstagere bruger fondant til at skabe den glatte glasur effekt, der er populært for bryllup kager. Den fondant rulles ud og derefter forsigtigt anvendt på kage og glattede sammen i sømmene med varmt vand. Dæk kagen med et tyndt lag af buttercream og rul derefter ud en 1/8-inch tyk kreds af fondant stor nok til at dække kagen med lidt ekstra til overs. Drape fondant over kagen og forsigtigt glatte det ned. Det kan være nødvendigt at anvende en lille smule nedadgående pres på de sider, således at den fondant vil udjævne imod kagen. Brug varmt vand til at reparere tårer og glatte folder over før skære det overskydende af med en kniv.

Lace


En måde at amp op elegance af en kage er at skabe en blonde design rundt om kanterne. Du kan opnå denne effekt med glasur filigran. Brug en meget lille spids og royal glasur henlede design på vokspapir. For lige store design kan du tape vokspapir til graf papir til reference. Lad glasur tørre fuldstændigt i mindst en time. Is kagen med en 1/4-inch lag af buttercream glasur. Fjern Prikken designs forsigtigt med en tynd spatel, som de er meget skrøbelige og forsigtigt placere dem på kagen. Tryk let for at sikre, at de overholder.