Sådan holder maden varm på en udendørs Party

Forberedelse til en udendørs fest kræver omhyggelig planlægning, især fødevarer. Eventuelle varme fødevarer, som du betjener behov for at forblive varmt. Ifølge Food and Drug Administration, skal holdes på eller over 60 grader Celsius til sikker forbrug varme fødevarer. Brug chafing retter med gel brændere gør serverer varm mad udendørs let. En traditionel metal gnidning parabol består af en metal holder med en bundvandet gryde og en top pan for maden. En aluminiumsfolie gnidning sæt indeholder en wire holder med en aluminium vand pan.

Vejledning

• Fyld bundskål af fyrfad med vand. Dette forhindrer maden i at brænde og holder det varme ved hjælp af vandbad metoden. Nogle pander vil komme med en linje mærkning, hvor langt du skal fylde vand. Hvis dine chafing retter ikke har det, fylde panden med omkring 3/4 "til 1 1/2" for vand, svarende til Bachetti Bros. Gourmet Catering.

• Åbn gel brændstof ved hjælp af en flad skruetrækker eller kniv til at lirke åbne toppen. Tænd gel brændstof med en lighter eller en tændstik.

• Placer forsigtigt tændt gel brændstof i den udpegede brændstof rummet under vandbadet. Uanset om anvendelse af en traditionel metal fyrfad eller en aluminium skål med en wire holder, er der typisk en udpegede stedet for gelen brændstof.

• Fyld top fyrfad med varm mad. Placere den på toppen af ​​vandbadet. Du kan placere to halve størrelse pander i en gnidning sæt, eller du kan bruge en stor gnidning fad gryde.

• Kontroller temperaturen af ​​fødevaren jævne mellemrum for at sikre, at fødevaren forbliver på eller over 60 grader C. Rør fødevarer lejlighedsvis at forhindre bunden i at brænde. Har backup gel brændstof klar, hvis de brænder ud.