DIY gæringskammeret

March 16

DIY gæringskammeret

Brug lidt tid med bryggerier, og i sidste ende vil du høre sætningen, "Brewers gøre urt, men gær lave øl." Hvis du ønsker at gøre det bedste øl du kan, skal du give gæren korrekte forhold. Ved at styre temperaturen af ​​urten løbet af de første 72 timer fermentering, kan drastisk reducere afsmag. De fleste ales brug for en temperatur på 20,0-22,2 ° C for at fremstille de korrekte varianter, mens lagers kræver lavere temperaturer, 7,22-12,8 grader Celsius. Du kan lave en gæring kammer for at holde din øl i den rette temperaturområde, ved hjælp af let at finde materialer.

Instruktioner


Planlægning


• Bestem hvor stor kammeret skal være til at indeholde fermenteren, med flere inches af ekstra plads i siderne og top for at tillade kold luft til at cirkulere rundt fermentoren. Husk at give plads til termostaten så godt.

• Plan to yderligere kamre på den ene ende af fermentoren kammeret. Man vil være en baffel for varm luft tilbage til kølekammeret, og man vil være en kold kammer. Den kolde kammer skal være stort nok til at holde to to-liters sodavandsflasker.

• Tegn en skala plan af layoutet for at sikre, at du har nok plads i gæringskammeret og den kolde kasse. Se Referencer for planerne for fermentering kamre.

• Outline brikkerne til vægge, gulv og låg på isolering bord med en markør og lineal lineal.

Byggeri


• Skær et stykke af 1 1/2-inch tyk ekstruderet polystyrenskum med et nøglehul sav eller kniv til at gøre gulvet i kammeret. Hvis du ikke kan finde polystyrenskum i 1-1 / 2 tommer tykkelse, lag arkene sammen med byggeri lim til at opbygge den rette tykkelse. Gør hele gulvet ud af et enkelt stykke skum til at holde kondens fra utætte.

• Konstruer de udvendige vægge fra enkelte stykker polystyrenskum, og lim dem til basen med byggeri lim. Foretag vægge baffel og koldt kammer på samme måde.

• Cut 3-inch firkantede huller i bunden af ​​væggen mellem kolde boks og gæringskammeret, på toppen af ​​væggen mellem baffel og gæringskammeret, og i bunden af ​​væggen mellem baffel og kolde boks. Hvis computeren ventilatoren er en anden størrelse, skalere hullet mellem den kolde boks og gæringskammeret i overensstemmelse hermed.

• Lim computer ventilatoren på plads over hullet mellem den kolde boks og gæringskammeret. Vend ventilator, så det trækker luft fra den kolde boks i gæringskammeret.

• Fastgør termostaten til væggen af ​​gæringskammeret omkring halvvejs op ad væggen. Hvis termostaten har en flydende element, skal du sørge for termostaten er niveau. Hook-and-loop bånd fungerer godt til fastgørelse af termostaten, da det giver dig mulighed for at nivellere termostaten efter kammeret er i sin endelige placering.

Ledningsføring


• stikke hul i væggen mellem kolde boks og gæringskammeret, og i den ydre væg af gæringskammeret. Mål passende længder af tråd til at forbinde ventilatoren til termostaten og strømforsyningen.

• Tilslut fan, strømforsyning og termostat i serie ved hjælp af klokke wire og tråd nødder. Test ventilator, der sikrer det blæser luft fra den kolde boks til gæringskammeret. Hvis blæseren kører den forkerte retning, vende magt kundeemner. Hvis blæseren tændes, når temperaturen er under setpunktet, konsultere termostaten instruktioner til at bestemme, hvilke terminaler skal tilsluttes.

• Test termostaten for at sikre det tænder blæseren, når temperaturen stiger til over setpunktet.

• Skær et låg til gæringskammeret ud af ekstruderet polystyren ark.

Operation


• Fyld fire tomme to-liters sodavandsflasker med vand omkring 3/4 fuld og fryse dem.

• Placer to af de frosne 2-liters flasker i den kolde kassen og kontrollér setpunktet af termostaten. Holde de to andre flasker i fryseren påfyldes kolde boks.

• Placer gæringstanken i kammeret, og lægge låg på.

• Kontroller 2-liters flasker i den kolde kammer hver dag eller to. Udskift flasker, der ikke indeholder is med de reserverede frosne flasker. Re-fryse de optøede flasker, så du kan gentage processen så længe som nødvendigt.