Spiseligt lim til kage udsmykning

Cake dekoratører ofte anbringer dekorationer, såsom sukker blomster, spiselige perler eller fondant accenter, til deres kreationer for at gøre dem ekstravagant og enestående. Der er flere spiselige muligheder for limning spiselige dekorationer til kager, herunder gummi-baserede lim, færdigsyet lim og royal icing. De fleste af de ingredienser, der er nødvendige for at lave din egen spiselige lim kan købes på bagning specialbutikker. Brug en fin pensel til at anvende lim med præcision.

Gum Arabic Lim

Gum Arabic er almindeligt anvendt som en emulgator i gummy slik, skumfiduser og overtrukne konfekturevarer. I bagning, kan det bruges til at gøre gummi pasta og fondant. For at gøre en spiselig lim, bland 2 tsk gummi arabisk pulver med en kvart kop vand.

Tylose Powder Lim

Et alternativ til tyggegummi pulver kan tylose pulver blandes med vand til dannelse af en sød, næsten transparent spiselige lim. Kombiner en kvart teskefuld tylose pulver med 2 spsk varmt vand. Blandingen omrøres med en gaffel til at opbryde klumper så meget som muligt. Dæk med plastfolie og opbevares i køleskab natten over. Tilsæt mere vand eller pulver til blandingen, hvis du ønsker at ændre konsistens.

Royal Icing

Royal icing er stiv og bliver hård ved tørring. Det er nyttigt, når limning tunge genstande sammen, såsom væggene i et honningkager hus. Det er hvidt og ikke gennemsigtig. Du kan lave din egen royal icing hjælp pasteuriserede æggehvider, vanilje og flormelis.