Hvor længe vil tørre salami sidste, hvis ikke nedkølet?

January 11

Hvor længe vil tørre salami sidste, hvis ikke nedkølet?

Salami er en kombination af kød, fedt og krydderier, der er blandet sammen, sættes i tarme og alderen. Modningen varierer for forskellige typer af Salamis, men de fleste er tør-alderen, og modning kan vare op til 69 dage. Det er også kendt som "salami".

Opbevaringstid


Dry salami betragtes hylde stabile og kan opbevares uåbnet og unrefrigerated i op til et år. Når det er blevet åbnet, kan salami være nedkølet i en måned eller fryses i op til seks måneder.

Opbevaringsmetoder


Uåbnet salami skal opbevares i en brun papirpose i pantry ifølge Murray ost. Kødet er påvirket af ekstreme temperaturer - både varmt og koldt, men klarer sig godt i kølige, tørre områder.

Mold


Salami fra Italien, Østeuropa og San Francisco kan have et tyndt lag hvid skimmel, der hjælper med at udvikle smag og anses for ønskelig. Ifølge De Forenede Stater Department of Agriculture, er der intet galt med formen; imidlertid kan det rensede fra overfladen før servering. Murrays siger rød skimmel er en bekymring.