Hvad frosne fødevarer kan optøes og nedfryses igen?

November 26

Hvad frosne fødevarer kan optøes og nedfryses igen?

Du kan genfryses fleste typer af frosne fødevarer, der har optøede. Fordi kvaliteten forringes efter mad har været samlet eller slagtet, skal du opbevare frosne fødevarer ved lave temperaturer. En inkrementel fem graders temperaturstigning vil medføre fødevarekvalitet at ændre dobbelt så hurtigt. Hvis maden er tøet delvist, kan du genfryses det, så længe det indeholder en solid center og iskrystaller. Imidlertid kan kvaliteten blive kompromitteret. Hvis maden er tøet til det punkt at nå stuetemperatur, skal du enten koge det eller smide det ud.

Optøning betingelser


Du kan genfryses rå eller kogte fødevarer, der har optøede i køleskabet uden at skulle koge det. Hvis du tø og tilberede frosne fødevarer, kan du genfryses den ubrugte del. Hvis du køber frosset kød, fjerkræ eller fisk fra supermarkedet, kan du lægge dem i fryseren, når du kommer hjem. Genfryses rester inden for en tre- til fire-dages periode. Undgå genfrysning mad, der er blevet efterladt ud af køleskabet og i stuetemperatur i mere end to timer. Hvis rumtemperaturen er højere end 32,2 grader Celsius (90 grader Fahrenheit), den sikre grænse er kun en time. Den type af bakterier, der forårsager madforgiftning prolifererer i opvarmet mad.

Typer af optøede fødevarer til refreeze


Genfryses optøet frugt, der stadig bevarer smag og en behagelig duft. Du kan trygt genfryses brød, kiks, plain donuts, kage, korn, mel, nødder, margarine, ost og frugt og saft koncentrater. Du kan vende tilbage delvis optøet kød, fjerkræ og fisk til fryseren, så længe kernen er fast, og der er synlige iskrystaller.

Typer af optøede fødevarer ikke genfryses


Må ikke nedfryses igen forberedt og kogte fødevarer, såsom gryderet, gryderetter, kød og fjerkræ tærter, fløde tærter og pizza. Undgå genfrysning lavt syreindhold fødevarer, buddinger og creamed fødevarer. Kvaliteten af ​​optøede grøntsager og smeltet is nedbrydes betydeligt, hvis du nedfryses igen dem.

Typer af fødevarer ikke at fryse


Hvis du finder dåsemad der har været frosset utilsigtet, såsom mad tilbage i underjordiske beskyttelsesrum eller garager i en frost klima, kan du være i stand til at bevare den. Optø dåsen i køleskabet. Hvis dåsens sømme viser tegn på oxidation, smide dåsen ud. Hvis en CAN brister, dække den med plastik og bortskaffe det, hvor mennesker og dyr ikke kan få adgang til den. Undgå at opbevare shell æg i fryseren. Deres åg tykkere og blive klæbrig.