Sådan Smelt Cinnamon Hard Candy Disks

En kreativ kok kan bruge kanel slik diske til at kvikke op en række hjemmelavede desserter. Smelt skiverne ned, og slutresultatet kan være en kandiseret æble belægning, en sjov cheesecake topping eller råmaterialet til hjemmelavede slikkepinde og andre støbte slik. En række metoder arbejde at smelte kanel diske; vælg din metode baseret på din den påtænkte anvendelse, og eksperimentere med kreative måder at bruge denne sødmefyldt krydret behandler.

Vejledning

Smeltende Candy i ovnen

• Forvarm ovnen til 149 grader Celsius. Beklæd en plade gryde med vokspapir og lad 3 inches af udhæng på hver side. Sæt gryden til side.

• Placer slik diske på vokspapir i ét lag. Hvis du opretter slik slikkepinde, så der er plads mellem skiverne til at rumme en slik stick. Sørg for at fjerne eventuelle pakkemaskiner fra skiverne før smeltning dem.

• Indsæt ark pan i den forvarmede ovn. Slik vil smelte inden for 5 til 10 minutter. Hold nøje øje på dem for at forhindre glohed og brændende. Når de fuldt ud har smeltet, fjernes arket fra ovnen, mens iført grydelapper. Tag fat i siderne af gryden og undgå at berøre slik.

Melting Candy på kogepladen: Del 1

• Mål og hæld 2 kopper vand og 1 kop melis i en stor kasserolle. Medbring denne blanding i kog over medium varme.

• Rør i blandingen vand og sukker, indtil sukkeret er helt opløst.

• udmåle 1 1/2 kopper kanel slik diske og tilføje dette til kogende simple sirup. Rør konstant indtil kanel slik har helt opløst. Den smeltede candy blanding er nu klar til brug.

Melting Candy på kogepladen: Del 2

• Kombiner 1/2 kop vand, 1 kop lys majssirup og 2 kopper granuleret sukker i en kasserolle over medium-høj varme. Rør denne blanding, indtil sukkeret er opløst, og derefter fortsætte med at koge, uden omrøring, indtil blandingen når 121 grader Celsius (på slik termometer). På dette tidspunkt tilsættes 1 kop kanel slik og rør kortvarigt at indarbejde.

• Vask ned siderne af panden, lejlighedsvis, med en våd wienerbrød børste til at forhindre krystallisering. Fortsæt med at koge slik indtil den når 141 grader celsius.

• Fjern slik fra varmelegemet og rør grundigt, indtil den er glat og jævn. Det er nu klar til at blive brugt.