Sådan holder Icing fra revner Efter det tørrer på kagen

Udsmykning en kage kan være tidskrævende, så det er kun naturligt at være frustreret, hvis din smukke glasur begynder revner efter det tørrer. Heldigvis er der nogle nemme måder at forhindre denne grimme hændelse. Holde en cremet frosting konsistens og transport din kage med pleje vil afhjælpe næsten alle glasur krakning problemer.

Vejledning

• Tilføj en teskefuld eller to af ekstra afkortning til din opskrift. Tør glasur er ofte ansvarlige for revner, og afkortning tilfører fugt til glasur. Alternativt tilsættes på 3 til 4 spsk lys majssirup til din standard opskrift.

• Udskift fedtreduceret mælk i dit glasur opskrift med sødmælk. Sødmælk skaber en mere cremet frosting, som er mindre tilbøjelige til at knække.

• Placer kage på en kage bord stærk nok til at modstå vægten af ​​kage til et par dage. Bøjning i en kage bord vil få kagen til at flytte og glasur til at revne. Stak af flere kage boards sammen til større, tungere kager.

• Løft din kage fra undersiden dens centrum, ikke fra siderne. Løft en kage fra siderne kramper kagen centrum, der forårsager revnedannelse.