Hvordan til at stege med Panko

Panko-rasp lave en sprød skorpe til forskellige kød og grøntsager og er almindelige i asiatiske mad opskrifter. Det giver de naturlige smag af fødevarer til at skinne igennem uden coating dem i tunge brød. En populær måde at at tilberede fødevarer, belagt med panko er at stege dem. Stegning svider safterne i kød og giver grøntsager en dejlig stykket. Season panko ved at tilføje krydderier som hvidløg, paprika og peber krummer før opmudring fødevarerne.

Instruktioner

• Soak maden i kærnemælk før opmudring brikkerne i Panko. Dette vil mørne kødet og give rasp noget at holde sig til. Lad maden i blød i mindst fem minutter, inden du fortsætter.

• Hæld 1/4 kop raps eller olivenolie i en non-stick stegepande. Tænd for varmen på lav. Lad gryden til at varme op, før du tilføjer dine fødevarer for at give dine kød og grøntsager en dejlig crunch. Hvis ovnen stegning, springe dette trin. I stedet sprøjte en non-stick bageplade med olie og opvarm ovnen til 204 grader C.

• Hæld 2 kopper panko i et lavvandet bagning fad. Sæson krummerne med dine foretrukne urter. Bland med en wire piskeris.

• Dyp kærnemælk-gennemblødt fødevarer i panko ét stykke ad gangen. Coat alle sider af fødevarer derefter placere brikkerne i den varme olie. Må ikke crowd panden. Hvis ovnen stegning, arrangere maden på bageplade og læg den i ovnen.

• Steg panko-dækket fødevarer til tre til fem minutter på den ene side, og tænd derefter over med en spatel. Kog det for den samme mængde tid på den modsatte side. Arbejde i partier, der placerer de stegte fødevarer på en plade dækket med køkkenrulle for at dræne overskydende olie.

• Kog fødevarer i ovnen i 20 minutter, dreje en gang under tilberedningen.