Native spiselige planter i Oklahoma

De første Oklahoma bosættere formentlig lært, hvad de skal spise af jorden fra indfødte amerikanere, der stadig bruger hjemmehørende planter til mad og medicin i dag. Disse planter vil vokse i enhver Oklahoma have. Men hvis du er fristet til at foder til dem i naturen, så tag en person sammen, hvem der kan genkende, hvad der er sikkert at spise. Man alene på en mark guide med en kort beskrivelse og et lille foto kan sætte dit velbefindende i fare.

Jerusalem Artichoke

Den jordskokker er fremtrædende i det centrale Oklahoma, med nogle tilstedeværelse i andre dele af staten. Det producerer lyse gule blomster, der ligner små solsikker. Du kan forberede anlæggets knold på samme måde du ville tilberede en kartoffel.

Mælkebøtte

Mælkebøtte er en flerårig ukrudtsplante. Dens vækst bremser vinteren, men aldrig stopper. Mens anlægget har beføjelse til at kvæle din græsplæne, unge mælkebøtte blade og knopper tilbyder dig også en god dosis af beta-caroten og vitamin A og C. Tilføj dem til salater og smoothies.

Violet

Den violette tilhører bratsch plante familie, og det er relateret til stedmoderblomster og Johnny hoppe-os. Dens kronblade er flavourful let dampet som spinat eller rå. Tilføj dem til salater, is, og prikken over en kage til et smukt spiseligt design.

Cattail

En USDA plante guide på dunhammer bemærker, at de rå skud har samme smag som agurker. Du kan endda sylte dem. Men hvis du damp dem, så de smager ligesom kål. Gå ned til bunden af ​​stilken og spise det kogt eller stegt. Træk den del af stilken, der er under jorden, rhizomet, ud for at nyde en sød smag. Spis det rå, bagt eller stegt.

Lamb Quarters

Uanset om det er en salat eller en suppe du har, kan det spiselige ukrudt tilføje nogle tekstur og smag til den. Brug kun de unge stængler og blade. Modne dem tendens til at være alt for svært at spise rå, og med den tid, du har kogt dem til ømhed, vil de har mistet deres smag.

Prickly Pear

Den figenkaktus producerer en gul blomst, men den del af planten, du spiser, er den grønne strittende pad. Det er rig på fibre, calcium, fosfor, jern og vitamin A, B og C. Det smager særlig godt i krydrede varme supper.

Karse

Der er tre typer af karse i Oklahoma: brøndkarse, forår karse og lyre-blade klippe karse. Alle tre sorter har et højt C-vitamin indhold, men bruges på forskellige måder. Lyre-blade klippe karse er både et krydderi og en grøn grøntsag. Brøndkarse er god i salater, og du kan også bruge frø på samme måde du bruger sennepsfrø. Hvis du kan lide peberrod, så vil du nyde den samme smag af foråret karse rod.