Sådan Cook Brug uraffineret Shea Butter

Uraffineret shea smør er afledt af frø af shea træet. Også kendt som galam smør eller karite smør, det anvendes i kosmetiske produkter, chokolade produktion og som en madolie. Ved stuetemperatur sheasmør bør være en cremet fast stof, let spreder sig som smør mejeri på brød. Shea smør har en karakteristisk røget, nøddeagtig lugt og skal være mellem fløde, beige og gul i udseende. Uraffineret shea smør er en helt naturlig, veganer-venlige smør og svinefedt erstatning, der kan bruges i bagværk - eller bare spredes på toast.

Instruktioner

•  Spred shea smør på te sandwich, toast eller pandekager i stedet for smør eller margarine mejeri for en sund, vegansk erstatning.

•  Stedfortræder sheasmør for svinefedt, margarine, smør mejeri eller kakaosmør i cookie og kage opskrifter i de mængder, krævet af opskriften. Hvis du er i tvivl om at kunne lide røgsmag sheasmør, erstatte det lidt ad gangen i opskrifter. For eksempel bruge en halv kop hver af shea og smør mejeri i en opskrift, der opfordrer til en kop smør mejeri.

•  Liquefy shea smør ved middel varme i en stegepande til pan-fry søde og krydrede retter eller sauté friske grøntsager og kød.

•  Brug shea smør i stedet for smør mejeri eller olivenolie som grundlag for sauce til at hælde over pasta, ris, kød eller grøntsager. Sheasmør, hvidløg og forårsløg lave en enkel, men velsmagende sauce, der klæder sig mange retter.