Hvad er fordelene ved æg protein?

Protein er et nødvendigt element i en sund og afbalanceret kost. Proteiner er lavet af 20 aminosyrer, otte af dem afgørende for vores krop til at fungere ordentligt. Protein tilvejebringes af fødevarer, såsom kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, mejeriprodukter, bælgfrugter, fuldkorn og æg. En proteinkilde, der indeholder alle de essentielle aminosyrer er kendt som en "komplet" eller en "høj kvalitet protein kilde," ifølge Centers for Disease Control og Forebyggelse. Æg anses for at være komplet, høj kvalitet proteinkilder.

Protein i æg

Æg giver et lavt kalorieindhold, fedtfattig kilde til komplet protein. Et stort æg indeholder et gennemsnit på 6,3 g protein, men kun 72 kalorier og 1,6 gram mættet fedt. I modsætning hertil en servering af oksekød giver næsten 29 gram protein, men også leverer 313 kalorier og 8 gram fedt. Æggehvider indeholder lidt mere protein end æggeblommer; en gennemsnitlig æggehvide har 3,6 gram protein og en gennemsnitlig æggeblomme har 2,7 gram protein. De fleste af et ægs kulhydrater - .6 gram - og alle fedt og kolesterol findes i æggeblomme. Centers for Disease Control og Forebyggelse anbefaler, at kvinder og mænd over en alder af 19 tage i 46 og 56 gram protein hver dag. Æg tendens til at være billigere end andre kilder til animalsk protein, såsom kød, fjerkræ eller fisk, og give mere komplet protein, der kilder såsom bælgfrugter, korn eller grøntsager.

Vægttab

Nogle undersøgelser viser, at spise æg protein kan støtte i vægttab. Ifølge verdens sundeste fødevarer, resultaterne af en undersøgelse fra 2007 tyder på, at spise en daglig æg-baserede morgenmad som en del af en samlet lavt kalorieindhold kost kan føre til vægttab. I dette særlige undersøgelse forsøgspersoner, der spiste æg morgenmad mistet næsten dobbelt så meget vægt end personer, der spiste en bagel-baserede morgenmad.

Vitaminer, mineraler og essentielle fedtsyrer

Sammen med protein, æg giver en bred vifte af vitaminer og mineraler, som er nødvendige for en sund krop. Disse omfatter carotenoider, calcium, jern, fosfor, zink, thiamin, folat, panthothenic syre og vitamin A, B6, B12, E, D og K. En æggeblomme indeholder op til 20 mg DHA, en god kilde til omega-3 fedtsyrer. Æg give omkring 300 mg cholin, et næringsstof, der hjælper med hjerne, nervesystem og hjerte-kar-systemet regulering.

Eye Health

Æg kan hjælpe med at beskytte øjet sundhed. Ifølge en undersøgelse fra 2006 af Dr. Maria-Luz Fernandez, æg giver antioxidanter lutein og zeaxanthin, som har vist sig at være til gavn for "disse populationer er modtagelige for udvikling af maculadegeneration grå stær."

Hjertesygdom

Æggeblommer gør indeholder kolesterol, men flere undersøgelser tyder på, at et moderat forbrug ikke øger risikoen for hjertesygdomme hos raske personer. En 2008 Artikel fra Harvard School of Public Health, siger forbruget på op til ét æg om dagen tilfører næringsstoffer, der kan hjælpe "lavere risiko for hjertesygdomme, herunder protein, vitaminer B12 og D, riboflavin og folat."