Hvad gør en kommerciel køkken?

January 7

Hvad gør en kommerciel køkken?

Kommercielle køkkener er køkkener, at staten sundhed afdeling officielt har godkendt med fremstilling og tilberedning af mad, der vil blive solgt offentligt. Fra tid til anden en officiel sundhed vil inspicere en kommerciel køkken for at kontrollere, at det opfylder folkesundheden love.

Statslige love


Hvis du planlægger at sælge mad eller drikke til offentligheden, de fleste stater kræver, at du forbereder de fødevarer i en kommerciel køkken. Reglerne varierer fra stat til stat, og du bør altid tjekke for at se, hvad love gælder i din tilstand, når de starter en virksomhed, der involverer fødevarer forberedelse.

Licenser


For at drive og etablere en kommerciel køkken, er du nødt til at udfylde flere licensansøgninger afhængigt af love og krav i din tilstand. I New Hampshire, eksempelvis disse omfatter den årlige Mad Service License Application, Food Service Etablering Floor Plan anmeldelse Tjekliste og en Hazard Analysis Critical Control Plan. Derudover er du nødt til at indsende vand systemkrav og plantegninger samt en liste over levnedsmiddelingredienser, der vil blive behandlet i anlægget. Efter dette er gjort, vil webstedet blive inspiceret, og hvis det opfylder alle krav, vil en midlertidig licens gives.

Udlejning


Konvertering af en plads til en kommerciel køkken er en stor udgift, hvis du starter en lille virksomhed. Andre muligheder er at leje plads i en allerede etableret kommercielle køkken. Kirker og medborgerhuse har ofte storkøkkener, der er til rådighed for udlejning.