Hvad er de sundhedsmæssige fordele af melasse?
Melasse er biprodukt af forarbejdning sukkerrør til raffineret sukker. Det tilføjer en lidt bittersød, robust smag til fødevarer som honningkager og bagt bønner. Denne tykke, mørkebrune sirup er meget koncentreret og indeholder mange sundhedsmæssige fordele.
Jern og kobber
Melasse indeholder høje niveauer af jern og kobber. Jern giver energi og øger stofskiftet. Kobber hjælper den menneskelige krop udnytte jern, eliminere frie radikaler og producere melanin.
Calcium
Det er et calcium-rige fødevarer. Calcium er nødvendigt for at fremme sunde tænder og knogler, blod-koagulation evner, enzymaktivitet og toksin fjernelse.
Magnesium og kalium
Den indeholder gode mængder af magnesium og kalium. Magnesium fungerer som en naturlig calciumantagonist, mens kalium hjælper musklerne kontrakt ordentligt.
Mangan
Det er også en stor kilde til mangan, et spormineral, der hjælper den menneskelige krop syntetisere fedtsyrer og producerer energi fra kulhydrater og proteiner.
Calorie Count
En sund fedtfri sødestof, den indeholder kun omkring 32 kalorier i en 2 tsk servering.
Sjove facts
Melasse var den mest populære sødestof indtil slutningen af det 19. århundrede, da prisen på raffineret sukker faldet til et overkommeligt niveau.