Sådan Frys Ice Cream med tøris

December 13

Sådan Frys Ice Cream med tøris

Brug af tøris til at gøre is vil gøre dig til at gøre is uden at købe en maskine. Tøris fryser isen gennem processen med sublimation, inddampning fra fast form til gas uden at blive en væske. Tøris er ikke giftigt; dog bør du ikke indtage det eller håndtere det, fordi tøris fryser ved minus 78,5 grader Celsius, en meget lavere temperatur end vand, og det kan skade huden ved kontakt. Når du bruger tøris til at gøre is, sikre tørisen er blevet pulveriseret og fordamper i isen, før du spiser.

Instruktioner


•  Placer solid tøris i en frysepose. Skub den overskydende luft, og luk posen. Bruge hammer at knuse tøris til et fint pulver. Alternativt sætte dyse en kuldioxid ildslukker i et rent lagen, og hold pudebetræk lukket omkring dysen. Aktiver brandslukker, lade den køre, indtil 2 til 3 kopper tøris ophobes i lagen. Denne tøris vil være et fint pulver.

•  Mix 88.7ml fordampet mælk, 142gr piskefløde og 1 tsk eller flere af aromastoffer i metal skål. Aromaen kan være jordbær, chokolade, vanille eller enhver anden form, som du foretrækker. Dette vil gøre to portioner.

•  Hæld tøris i blandingen og omrør indtil tørisen er fordampet. Til denne opskrift skal du bruge omkring 1 kop tøris, men tilføje det langsomt for at undgå over-frysning is, stopper før blandingen er for svært at røre på sig. Har 2 kopper tøris til rådighed, hvis du har brug for mere.