Step-by-Step kage fra Scratch dekoreret med Fondant

Foretage og dekorere en kage fra bunden kan være tidskrævende, men resultatet er lækre og godt umagen værd. Fondant er en yderst fleksibel sukker dej, der oftest bruges til bryllup kager, der er anvendt på kager til en glat og satinagtig finish. Fondant kan foretages fra bunden og gemmes i lufttætte beholdere til senere brug. Når du begynder at gøre og udsmykning kager fra bunden, vil du spekulerer på, hvorfor du nogensinde brugt store-købte mix i første omgang.

Instruktioner

Hvordan man laver en kage

• Forbered kage runde ved sprøjtning med bagning spray og der er afsat. Forvarm ovnen til 176 grader C.

• I en stor mixer, beat sammen smør og sukker indtil bleg og fluffy. Pisk æg, et ad gangen. Tilsæt vanille. Med mixer på medium, tilsæt mel i tredjedele.

• Hæld dejen i den forberedte kage runde. Bages i 20-25 minutter, indtil kagen toppen er gyldenbrun og en tandstikker indsat i midten af ​​kagen kommer ren. Slå på en bagerist og lad afkøle. Det er ideelt til at køle din kage for en fuld 24 timer, før dekorere det. Dette vil sikre, at din kage er stram og fast og fri for krummer.

• Mens kagen afkøling fyldes frosting ved at bruge en hånd mixer eller stå mixer indstillet med et piskeris vedhæftet fil. Pisk sammen sukker, smør, vanille og mælk indtil glat og cremet.

Sådan Gør Fondant

• I en stor skål, blend smør, majssirup og salt på medium hastighed, indtil glat og kombineret.

• Tilsæt flormelis og fortsætter med at blande ved lav hastighed i 1 minut. Gradvist øge hastigheden til medium, indtil blandingen er kombineret og glat at røre ved.

• Fjern dejen og ælt det i 1-2 minutter på en overflade let dækket med flormelis. Rul fondant ved hjælp af en kagerulle til den ønskede størrelse ved hjælp af din fondant rullende diagram. Hvis du ønsker at gemme fondant at bruge sent, rul det til kugler og stramt pakket ind i plastfolie.

Hvordan til at dekorere en kage

• Forbered dig kage til dekoration ved at placere den på et stort ark af vokspapir ud på en flad, jævn overflade. Vokspapir vil gøre let oprydning.

• Brug en offset spatel, tilføje et tyndt lag af buttercream frosting til din kage. Prikken vil fungere som en belægning på ikke kun hjælpe fondant klæbe til kage, men også at samle op eventuelle løse kage krummer og til at forsegle i friskhed og fugt.

• Brug en fondant dækning diagram som en guide og en kagerulle, rulle din fondant til den ønskede størrelse. Dækning diagrammer kan købes på bagning levering butikker eller findes online på Wilton hjemmeside. Hvis eventuelle luftbobler dannes i din fondant, så brug en tynd pin til pop boblen og forsigtigt glatte det ud.

• Rul din ark fondant på din kagerulle. Dette gør det nemt at overføre dejen på den forberedte kage. Placer kagerulle direkte over den side af kagen tættest på dig. Forsigtigt oprulle fondant, flytte den væk fra dig og lade det falde blidt på iced kage. Brug en fondant glattere at klæbe fondant til din kage og arbejde eventuelle klumper eller bobler. Skær eventuelt overskydende fondant med en skarp parring kniv.

• Indret dit fondant dækket kage med pre-made icing blomster, spiselige blomster og slik, eller oprette en grænse eller rør ved hjælp af sidesten buttercream frosting og en genlukkelig plasticpose med spidsen afskåret. Piping gel pænt klæber dekorative accenter og kommer i en række forskellige farver til at matche enten din fondant eller dekorationer.