Hvordan til at bage en kage i en 18 tommer runde Pan

Bagning er en eksakt videnskab. Det kræver konkrete målinger, ingredienser og temperaturer. Kager er en lækker Resultatet af alt dette omhyggelig planlægning. De fleste kager er bagt i firkantede, rektangulære eller runde pander varierer i størrelse fra 8 inches til 12 inches tværs. En rund 18-tommer kage pan er meget stort og næsten udelukkende anvendes i kommercielle indstillinger. For at gøre en kage i en runde 18-tommer gryde, kan det være nødvendigt at justere din kage opskrift og bagning temperatur.

Instruktioner

• Juster kage opskrift ingrediens beløb for at kompensere for din stor gryde ved hjælp af en lommeregner. Den gennemsnitlige kage mix gør mellem 4 til 5-1 / 2 kopper dej. En 18-tommers runde kage pan, som regel to inches dyb, vil kræve omkring 20 kopper dej. Hvis din kage opskrift gør 5 kopper dej, multipliceres hver ingrediens med fire at gøre nok dej.

• Bland dine ingredienser og forvarme ovnen -4,44 grader C lavere end den anbefalede temperatur. Den øgede størrelse af kagen vil kræve en længere, lavere temperatur til at koge jævnt.

• Smør din kage gryde og to kage varmer kerner, placere en radiator kerne nær centrum af hver halvdel af gryden.

• Hæld din dejen i din 18-tommer runde kage gryde og ind i midten af ​​ovnen kerner og placere den i ovnen, indstille en timer i fem minutter længere end den rådgivet bagetid.

• Drej kagen halvvejs gennem bagning tage højde for eventuelle kolde pletter i ovnen, der påvirker selv bage.

• Test kagen ved at indsætte en tandstik i kagen og trække den ud. Hvis det trækker ud ren, er kagen færdig. Sørg for at tjekke flere steder på kagen, på grund af sin store størrelse.