Sådan måler katalaseaktivitet

Alle levende celler producerer en lille mængde toksiske hydrogenperoxid. Heldigvis alle celler har evnen til at opdele det i harmløse vand og oxygengas. Celler gøre det via et enzym kaldet "katalysator", specielt et enzym. Et enzym er en biologisk forbindelse --- næsten altid et protein --- der sænker aktiveringsenergien af ​​en kemisk reaktion. I dette tilfælde enzymet katalase fremskynder nedbrydningen af ​​hydrogenperoxid til vand og oxygengas, hjælper celler sig fri af denne gift. Science studerende kan nemt måle katalaseaktivitet ved øjet.

Instruktioner

• puré lever i en væske. Leveren skal være så blandet, at ingen del af den er visuelt anderledes end resten.

• Mål ud et fast beløb af leveren puré --- normalt 1 ml, selvom enhver konsekvent beløb ville arbejde --- med din måleglas. Fordel det i flere reagensglas. Prøv at få så lidt som muligt på siderne af reagensglassene.

• Rens din måleglas grundigt, derefter måle en forudbestemt mængde af hydrogenperoxid.

• Tilføj din hydrogenperoxid til en cylinder pureed lever. Blandingen vil boble i et hvidt skum som enzymet frigiver oxygen gas. Mål højden af ​​hvidt skum med din hersker i millimeter.

• Vary betingelserne for reaktion. Forsøg at reducere temperaturen ved at placere prøveglasset i varmt eller isvand --- men ikke får nogen vand inde i røret. Du kan også se effekten af ​​at ændre pH-værdien med eddike --- som sænker pH --- eller bagepulver --- hvilket rejser det. Mål som før og sammenligne de forskellige forhold. Endelig kan du observere, hvordan større mængder af substrat sammenlignet med forsøg med større mængder af enzymet.