Hvordan til at bage en Double Dutch Chokoladekage

En dobbelt hollandsk chokoladekage har evnen til at opfylde næsten et hvilket som helst af chokolade, med fugtig chokolade center og rige glasur. Kagen er lavet med lidt creme fraiche til at holde det fugtigt og er toppet med et tykt lag af chokolade glasur til at låse i rigdom. Kagen er let nok at gøre for en familie weekend behandler og elegant nok til at tjene som en dessert på en særlig begivenhed.

Instruktioner

Gør Cake

•  Bland 2 1/4 c. mel, 1 1/4 tsk bagepulver og 1 tsk salt i en mellemstor størrelse skål. Sæt skålen afsat til et par minutter.

•  Varm 1 c. usaltet smør, 2 1/4 c. af tæt pakket mørk farin, 1 c. vand og 1/2 c. usødet kakao i en mellemstor størrelse gryde over medium varme. Omrør ofte, indtil smørret er smeltet og bestanddelene blandes grundigt. Fjern fra varmen.

•  Kombiner 2 æg, 1 spsk vanille ekstrakt og 2/3 c. creme fraiche i en stor skål. Bland grundigt og derefter hældes i den opvarmede smør blandingen. Bland ingredienserne sammen og blandes i melblandingen.

•  Coat siderne og bunden af ​​to 8-tommer runde kage pander med et tyndt lag smør, derefter dække smør med lidt mel. Hæld kagedejen i de to pander, dividere dejen jævnt.

•  Bage kager på 177 grader Celsius i ca. 30 minutter. Sæt en tandstik i hver kage ca 1 cm væk fra centrum. Fjerne kager fra ovnen, hvis tandstikkere kommer ud ren; hvis de ikke gør det, bage i yderligere fem minutter.

•  Lad kagerne køle af i pander i ca 15 minutter. Løsne siderne af kagen med en kniv, fjerne kagerne fra pander og læg dem på wire stativer til afkøling.

Gør Icing

•  Hak firkanter af halvsød chokolade i små stykker og varme i en mikrobølgeovn. Heat på 15 sekunders intervaller, omrøring i mellem.

•  Fjern chokolade fra mikrobølgeovnen, når den er næsten smeltet og fortsætte med at røre indtil den er helt smeltet.

•  Hæld 1/3 c. creme fraiche, 1/2 spsk vanille ekstrakt og 1/2 c. usaltet smør i den smeltede chokolade og bland grundigt. Lad blandingen afkøles ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.

•  Spred et tykt lag glasur på toppen af ​​en af ​​kager. Placere den anden kage oven på den første.

•  Brug en glasur spatel til at sprede den resterende del af prikken over hele kagen.