Oplysninger om en Tandoori Oven

November 27

Oplysninger om en Tandoori Oven

Tandoori ovne er traditionelle madlavning fartøjer, der anvendes i indiske køkken. De varierer i størrelse og kan anvendes til at tilberede en række forskellige fødevarer, herunder grøntsager, kød, korn og husholdningsmaskiner. En tandoori ovn er en specialiseret apparat lavet af ler og ofte står i skulderhøjde i et køkken.

Madlavning Heat


En tandoori ovn kan nå temperaturer på op til 482 grader Carenheit. Det er opvarmet af et lag af trækul, der holdes ved en ensartet temperatur under ovnen. Medium til store tandoori ovne anvendes ofte til at tilberede to eller flere elementer på samme tid.

Kød


Fisk og kød, såsom kylling, oksekød og lammekød, kokke godt og hurtigt i den tørre hede en tandoori ovn. Kødet er ofte marineret i en række af krydderier og yoghurt, selv om olie ikke bruges ofte. Kødet derefter hængt i midten af ​​ovnen på en række spyd, hvor varmen fra briketterne hurtigt tilbereder og Sears kødet.

Brød


Traditionelle indiske madlavning praksis anvender en tandoori ovn til at producere en række husholdningsmaskiner. Siderne af ler ovn anvendes til at koge husholdningsmaskiner mens den centrale del bruges til at tilberede kød eller, i nogle tilfælde, grøntsager. Nan brød - et fladt, blødt brød med sprød skorpe - er kogt på den side af tandoori. Den rå dej sidder fast i en flad form til den side af ovnen, og skrælles, når det er gjort.

Alternativer


Tandoori s temperaturer og tør varme er vanskelige at kopiere. Men fordi tandoori ovne ikke findes typisk i hjemmet køkkener, mulige erstatninger omfatter traditionelle ler pizzaovne samt mexicanske og latinamerikanske lerpotter. Begge disse metoder producere en tør varme og varme kogeplader, men ofte ikke nå de samme temperaturer som tandoori.