Bryllupskage Icing Idéer
Udsmykning bryllup kager er ikke tid til at være beskeden. Som en kage dekoratør, nu er det tid til at fremvise alle dine tricks af handelen for at skabe iøjnefaldende, ofte ufattelig indviklet udseende design, der vil fange de deltagere i et bryllup. Ud over grundlæggende rørsystemer teknikker, bryllupskage glasur tricks trække alle sejl for at skabe saftig spiselige kunst til en meget særlig lejlighed.
Lattice Effect
Pipe et gitter "mesh" mønster på en bryllupskage hjælp royal icing fra en sprøjtepose og en nr 3 eller 4 tip. Brug denne teknik til at dekorere området under nogen ruller på kagen, men kun sted omridset af ruller på kagen først og bygge dem op efter oprettelse af gitter. Vip den ene side af kage ved hjælp af et lille objekt nedenunder, så rør lige linjer i en vinkel fra den kant nedenunder scroll udad. Lad tørre i en time, derefter anvende linjer i den anden retning, vippe kagen på den anden side. Når alle er blevet dannet linjerne, begynde at opbygge din ruller.
Twisted sukkermasse Swags
Når du har oprettet et gitter, kan du gøre nogle ekstra dekorationer til at fuldføre udseendet. En idé er at tilføje udstansede-out sukker-paste blomster langs kanten af det færdige gitter. Derudover kan du tilføje en snoet sukker-paste Swag eller drapere under gitter til at give større dimensioner og en følelse af overflod. Tag tynde strimler af sukker pasta skåret ud ved hjælp af en pizza hjul og drej dem, så lægger de snoede swags til kagen ved at duppe vand på de punkter i kontakt med en pensel for at gøre dem klæbe. Trim eventuelt overskydende tyvekoster med en lille kniv. Gentag indtil alle swags er blevet dannet.
Overpiping og Cushion Piping
Der er rør, og så er der "overpiping", som er en yderligere repiping af et område eller bybefolkning del af en kage, så resultatet ser tredimensionale. Overlejring guld frosting på pipes ruller kan give det udseende af porcelæn. En avanceret overpiping teknik er "pude rørsystem" metode, som kan anvendes langs en kage kant for at skabe kugleformede "pust" af royal icing hvorpå kryds og tværs linjer er blevet pipes. Denne metode kræver fire eller fem stadig mindre størrelser af rør tips, samt lange perioder tørretider i mellem anvendelser af glasur.
Grænser
Når du arbejder med enten buttercream eller royal icing til bryllup kager, grænser er en arena, hvor du kan sætte din kreativitet til fuld brug. Strygere og nøjagtige detaljer kræver royal icing. Til toppen af en kage, placere reverse muslingeskal ruller på den øverste periferi af kagen ved hjælp af en No. 18 stjerne rørsystem tip, så accent med tunger strenge på de øverste sider af kagen med en nr 3 eller 4 runde spids og royal glasur. Brug af No. 18 tip, kan du også lave guirlander til toppen af siderne af kagen, efter at måle den og bestemme, hvor mange guirlander du behøver. Pipe drop strenge på toppen, ved hjælp af royal icing, efter formen af krans; gentag med drop strenge nedenfor og nedenunder midten af guirlander.