Sådan Tør hasselnødder

January 4

Sådan Tør hasselnødder

Tørring nødder derhjemme uden brug af varme kan være en vanskelig opgave. Kommercielle hasselnødder tørres ved hjælp af varm luft i en ekstremt lav fugtighed, kontrolleret miljø for to til tre uger. Efter lufttørring nødder er maskine-tørret for to eller tre dage. Denne fremgangsmåde er vanskelig at replikere derhjemme, og den mest almindelige form for tørring hasselnødder er ved ristning dem enten i ovn, pande eller i solen. Ovn og sol ristning metoder virker bedst for store mængder af nødder, mens kogeplade pan ristning tørrer kun små mængder ad gangen.

Instruktioner


1. Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.

• Spred hasselnødderne i et enkelt lag på en tør bageplade fri for olier, sprays eller foring. Bages i fem minutter, derefter fjerne arket fra ovnen og rør nødderne grundigt. Retur arket til ovnen og bages i yderligere 10 minutter, kontrol af nødder ofte for at sikre, at de ikke brænde. Når nødderne er lidt gylden brun, bliver de gjort. Lad hasselnødderne køle helt af før opbevaring.

• Opbevar tør ristede nødder i en lufttæt beholder i op til to uger. Ved længere opbevaring opbevares i en lufttæt zippe plast frysepose.

• Indstil en ren, tør og non-stick stegepande ovn medium varme på din kogeplade brænder. Når det opvarmes, tilsættes ca. 1 kop hasselnødder i et enkelt lag. Ikke stable nødder oven på hinanden.

• Rør nødderne lejlighedsvis i 10 til 15 minutter, indtil de ser gyldne og toasty. Smag en møtrik til doneness; hvis det er fugtig på indersiden, returnere det til gryden.

• Lad hasselnødderne køle helt af før opbevaring. Opbevar tør ristede nødder i en lufttæt beholder i op til to uger. Ved længere opbevaring opbevares i en lufttæt zippe plast frysepose.

• sted store bageplader ud i den mest solrige plet af din værftet eller på en altan, gangbro, bil motorhjelm eller gårdhave.

• Hæld hasselnødder på bakken og sprede dem ud i et enkelt lag. Lad nødder sidde uforstyrret i flere timer, før omrøring.

• Bring bakkerne indendørs, når solen går ned og dække dem med et rent håndklæde. Retur bakkerne til solen den næste dag, og gentag processen. Afhængigt af fugtigheden og styrken af ​​solen, tørring af hasselnødder kan tage mellem to til fire dage.