Sådan fryse kogte cupcakes

Du kan fryse bagværk, herunder kogte cupcakes, i flere måneder. Så længe du wrap cupcakes ordentligt, vil de indkvarteres uden fryser brænde og enhver dårlig smag eller misfarvning i op til tre måneder. Nogle frostings, såsom buttercream, fryse godt. Mange andre frostings mister deres konsistens under frysning og smøre under indpakning. Af denne grund, er det mere effektivt at fryse bare kage selv og derefter frost cupcakes, når du er klar til at bruge dem.

Vejledning

1. Lad cupcakes til at afkøle helt. Fjern cupcakes fra fade, og pas på ikke at bryde dem. Lad cupcakes unfrosted.

• Wrap cupcakes i aluminiumsfolie. Du kan ombryde hver cupcake individuelt eller pak dem ind i grupper af fire. Sørg for, aluminiumsfolie fuldstændig dækker cupcakes at beskytte dem mod enhver dårlig fryser smag eller misfarvning.

• Seal folieklap cupcakes i plastikposer. Overfyld ikke sækkene - hvis poserne åbne i fryseren, kan cupcakes få frostbrand.

• Stick et stykke papir tape på hver plastpose. Ved hjælp af uudsletteligt markør, skriver måneden og datoen på båndet.

• Optøning og forbruge cupcakes inden to til tre måneder. Efter denne tid, kan kvaliteten og sammenhængen i cupcake forringes, selv om de normalt ikke vil være skadeligt.